Źródło wideo: © Pysznosci.pl
Przepis dnia na zapiekankę jajeczną. Tak zrobisz śniadanie bez sterty naczyń
Myślisz, że szybkie i pożywne śniadanie z jajek to tylko jajecznica? Ta zapiekanka z brokułem, szynką i serem udowodni ci, że może być inaczej. Robi się łatwo, fajnie wygląda na talerzu i do tego smakuje po prostu obłędnie. Aby dowiedzieć się więcej, włącz wideo z instrukcją. Listę składników znajdziesz poniżej.
Składniki:
- 6 jajek,
- 150 g tartego sera,
- 180 g drobiowej szynki,
- 300 g brokuła,
- 30 g masła,
- sól i pieprz do smaku.
O czym warto pamiętać:
- Zacznij od wstępnego przygotowania brokuła. Warzywo podziel na mniejsze różyczki i blanszuj je krótko w gorącej, osolonej wodzie.
- Następnie od razu przelej je zimną wodą na sitku lub włóż na chwilę do miski z wodą i kostkami lodu. Błyskawiczne schłodzenie nie tylko zatrzyma proces dalszego gotowania, ale przede wszystkim pozwoli zachować piękny, intensywnie zielony kolor.
- Pamiętaj, aby dobrze odsączyć kawałki brokuła z nadmiaru wody. Zbyt duża ilość płynu mogłaby niepotrzebnie rozrzedzić masę jajeczną. A nie o taki efekt tutaj chodzi.
- Podgotowane różyczki przełóż bezpośrednio do formy wyłożonej papierem do pieczenia z dodatkiem małych kawałków masła.
- Do naczynia wsyp również drobno pokrojoną szynkę i połowę startego sera.
- Do składników wbij też bezpośrednio jajka, aby nie brudzić niepotrzebnie kolejnych naczyń.
- Całość dopraw solą i pieprzem, po czym za pomocą widelca delikatnie przemieszaj.
- Na koniec posyp składniki dodatkową porcją sera.
- Śniadaniową zapiekankę piecz przez 20 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza.
- Do przygotowania dania użyliśmy foremki o średnicy 24 cm.
