Idealna propozycja dla każdego, kto kocha wielkanocne słodkości. Rozpływa się w ustach

Upiec wielkanocny mazurek, babkę, a może sernik? To pytanie pojawia się najczęściej, tuż przed rozpoczęciem prac, związanych z pieczeniem ciast na Wielkanoc. Okazuje się jednak, że większość osób decyduje się upiec każde ciasto spośród wcześniej wymienionych - tak, by absolutnie niczego nie zabrakło na wielkanocnym stole. Przepisy na ciasta na Wielkanoc to pełna różnorodność deserów. Niektóre propozycje bywają zaskakujące, jak sernik pistacjowy, który będzie prawdziwym hitem, gdy zdecydujesz się upiec sernik na Wielkanoc.

Czym musi charakteryzować się najlepsze ciasto na Wielkanoc? Na pewno powinno rozpływać się w ustach, dobrze wyglądać i być stosunkowo proste w przygotowaniu, bo jak wiadomo, trzeba przygotować jeszcze wiele innych ciast i potraw na wielkanocny stół. Tak się składa, że sernik pistacjowy spełnia wszystkie te wymagania, więc warto sięgnąć po tę recepturę.

Podczas przygotowania dań i ciast na Wielkanoc, warto jest sięgnąć właśnie po tę recepturę. Nie tylko zachwyca smakiem, ale również sposobem przygotowania. To świetna alternatywa dla tradycyjnych serników, które niemal zawsze królują podczas Wielkanocy. Pamiętaj, że wszystkie składniki muszą mieć temperaturę pokojową. Poznaj najlepszy przepis na sernik pistacjowy.

      
• 100 g serka mascarpone
• 700 g kremowego twarogu
• 100 ml mleka lub śmietanki 30 proc.
• 10 ml ekstraktu z wanilii
• 100 g cukru
• 200 g pasty pistacjowej
• 40 g mąki ziemniaczanej lub budyniu śmietankowego
• 5 dużych jajek.

• 50 g roztopionego masła
• 150 g herbatników.

            
1. Pokrusz herbatniki w blenderze i dodaj do nich masło. Powinny mieć konsystencję mokrego piasku.
2. Wymieszaj twaróg z serkiem mascarpone i połącz z mlekiem lub śmietanką na gładką masę.
3. Oddziel białka od żółtek.
4. Utrzyj żółtka z cukrem na puszystą masę, a białka ubij na sztywną pianę.
5. Wymieszaj ubite żółtka z masą serową.
6. Przesiej mąkę ziemniaczaną i dodaj ją do masy serowej.
7. Ubitą pianę z białek stopniowo dodawaj do masy na sernik pistacjowy.
8. Na dnie tortownicy wysmarowanej masłem i wyłożonej papierem do pieczenia ułóż spód z pokruszonych herbatników i wylej na nie masę.
9. Pamiętaj, by spód obłożyć dwiema warstwami folii aluminiowej i wstaw do większej blachy.
10. Do blachy wlej gorącą wodę do połowy wysokości.
11. Rozgrzej piekarnik do 160 stopni i wstaw ciasto na 30 minut.
12. Po tym czasie zmniejsz temperaturę do 140 stopni i piecz jeszcze przez 20 minut.
13. Jeżeli nie zdecydujesz się użyć pary wodnej, to możesz go piec przez godzinę w temperaturze 160 stopni.
14. Pozostaw go w piekarniku do całkowitego wystudzenia. Smacznego!

A może sernik jajko sadzone z brzoskwiniami i galaretką? Przepis znajdziesz na naszym kanale YouTube: