Przygotuj masę i wrzuć do niej całą tabliczkę czekolady. To ciasto zaskoczy każdego

W moim notesie z przepisami królują zarówno skomplikowane i czasochłonne przepisy, jak i proste receptury na ekspresowe desery. Jesienią chętnie sięgam po ciasto z całą tabliczką czekolady. Pełni ona rolę pysznego nadzienia, które ujawnia się przy krojeniu ciasta. Sprawdzi się tutaj zarówno czekolada mleczna jak i gorzka, a fani mocnej słodkości mogą postawić też na karmelową czy białą. Przygotowanie zajmuje zaledwie 10 minut, a kolejnych 25 minutach z piekarnika wyciągam blaszkę wypełnioną pysznym deserem.

Składniki:

• 3 jajka,
• 350 g mąki,
• 100 g cukru,
• 16 g cukru wanilinowego,
• 90 ml oleju,
• 200 ml mleka,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• szczypta soli,
• tabliczka ulubionej czekolady.

Sposób przygotowania:

1. Jajka wbijam do miski i ucieram wraz z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą, jasną masę.
2. Do masy dodaję sól, olej, mleko i całość krótko miksuję.
3. Przesiewam mąkę z proszkiem do pieczenia i porcjami dodaję do masy, cały czas mieszając.
4. Foremkę wykładam papierem do pieczenia lub smaruję masłem i obsypuję bułką tartą. Wlewam 2/3 przygotowanej masy.
5. Na środek wrzucam tabliczkę ulubionej czekolady i zalewam ją pozostałą masą.
6. Wstawiam do piekarnika rozgrzanego do 180 st. Celsjusza i piekę przez 25-30 minut.

Gotowe ciasto dekoruję lukrem lub polewą czekoladową. Na wierzch dorzucam czasem płatki migdałów, posiekane orzechy czy też cukrową posypkę. Nic nie stoi jednak na przeszkodzie, aby podać deser w wersji sauté, bez żadnych dekoracji. Jest prosto, pysznie i szybko.

Składniki:

• 1 szklanka cukru pudru,
• 1 łyżka ciepłej wody,
• 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego (opcjonalnie).

Sposób przygotowania:

1. W miseczce mieszam 1 szklankę cukru pudru z 1 łyżką ciepłej wody. Opcjonalnie dodaję też nieco ekstraktu waniliowego.
2. Kontynuuję mieszanie, aż lukier staje się gładki i bez grudek. Jeśli jest zbyt gęsty, dodaję trochę więcej ciepłej wody, łyżka po łyżce, aż osiągnę pożądaną konsystencję. Jeśli jest zbyt rzadki, dodaję trochę więcej cukru pudru.
3. Dekoruję deser.