Puszyste ciasto mandarynkowe, które musisz zrobić. Nigdy nas nie zawiodło

Składniki na ciasto mandarynkowe:

• 200 g mąki pszennej tortowej,
• 200 g masła,
• 200 g cukru,
• 3 jajka,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• 40 g budyniu śmietankowego,
• 100 ml mleka,
• 10 mandarynek.

Do dekoracji:

• cukier puder,
• świeże listki mięty.

O czym warto pamiętać:

1. Składniki potrzebne do przygotowania ciasta powinny mieć temperaturę pokojową, dlatego produkty z lodówki należy wyjąć wcześniej.
2. Dodatkowo do przepisu potrzebujesz roztopionego masła. Możesz przygotować je w garnku na palniku lub w mikrofalówce.
3. Aby ciasto wyszło idealnie puszyste, zadbaj o dokładne ubicie jajek i cukru. Powstała masa musi być dobrze napowietrzona.
4. Jak poznać, że tak właśnie jest? Składniki w misce powinny stworzyć jasną i puszystą masę. Dopiero wtedy możesz zacząć dodawać do miski kolejne produkty.
5. Gotowe ciasto przelej do formy (my użyliśmy takiej o wymiarach 28 x 18 cm) zabezpieczonej papierem do pieczenia.
6. Pamiętaj, papier wystarczy rozłożyć jedynie na spodzie formy, aby ciasto mogło spokojnie rosnąć ku górze w trakcie pieczenia.
7. Na koniec powbijaj w masę obrane i podzielone na mniejsze kawałki mandarynki.
8. Formę wstaw do rozgrzanego do 190 stopni Celsjusza piekarnika na 50 minut.
9. Ciasto mandarynkowe przed podaniem posyp delikatnie cukrem pudrem i udekoruj listkami świeżej mięty.
10. Do zdobienia możesz użyć też polewy czekoladowej lub lukru.