Puszyste ciasto mandarynkowe, które musisz zrobić. Nigdy nas nie zawiodło

Ten przepis to najlepszy dowód na to, że domowe wypieki wcale nie muszą być skomplikowane. Czasami wystarczy dosłownie kilka składników, aby stworzyć coś wyjątkowego. Zresztą sam się o tym przekonaj i koniecznie upiecz ciasto mandarynkowe. Zanim to zrobisz, obejrzyj nasze wideo, gdzie pokazujemy krok po kroku, jak przygotować deser z dodatkiem popularnych cytrusów. Listę składników znajdziesz poniżej.

Składniki na ciasto mandarynkowe:

200 g mąki pszennej tortowej,
200 g masła,
200 g cukru,
3 jajka,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
40 g budyniu śmietankowego,
100 ml mleka,
10 mandarynek.

Do dekoracji:

cukier puder,
świeże listki mięty.

O czym warto pamiętać:

Składniki potrzebne do przygotowania ciasta powinny mieć temperaturę pokojową, dlatego produkty z lodówki należy wyjąć wcześniej.
Dodatkowo do przepisu potrzebujesz roztopionego masła. Możesz przygotować je w garnku na palniku lub w mikrofalówce.
Aby ciasto wyszło idealnie puszyste, zadbaj o dokładne ubicie jajek i cukru. Powstała masa musi być dobrze napowietrzona.
Jak poznać, że tak właśnie jest? Składniki w misce powinny stworzyć jasną i puszystą masę. Dopiero wtedy możesz zacząć dodawać do miski kolejne produkty.
Gotowe ciasto przelej do formy (my użyliśmy takiej o wymiarach 28 x 18 cm) zabezpieczonej papierem do pieczenia.
Pamiętaj, papier wystarczy rozłożyć jedynie na spodzie formy, aby ciasto mogło spokojnie rosnąć ku górze w trakcie pieczenia.
Na koniec powbijaj w masę obrane i podzielone na mniejsze kawałki mandarynki.
Formę wstaw do rozgrzanego do 190 stopni Celsjusza piekarnika na 50 minut.
Ciasto mandarynkowe przed podaniem posyp delikatnie cukrem pudrem i udekoruj listkami świeżej mięty.
Do zdobienia możesz użyć też polewy czekoladowej lub lukru.

D. Rudny-Dul, M. Pęcak