Zapomnij o sklepowych wędlinach. Pyszny dodatek do kanapek zrobisz w domu

Prosta rolada kanapkowa z piersi kurczaka z dodatkiem warzyw, jajka i mozzarelli to pyszna alternatywa dla wędlin ze sklepu. Zdrowa, smaczna i nieskomplikowana w przygotowaniu.

Kanapki w moim domu pojawiają się codziennie. Często zastanawiałam się, co ciekawego mogę położyć na kromce dobrego chleba lub świeżej bułki. Chociaż lady i lodówki w sklepach pękają w szwach, to gotowe wędliny nie zawsze zachwycają składem. Jeśli znudziły ci się zwykłe szynki, pasty i smarowidła, to znalazłam rozwiązanie idealne. Prosta rolada gotowana z piersi kurczaka z jajkiem, warzywami i mozzarellą świetnie smakuje na kanapkach oraz jedzona samodzielnie, jako przystawka. Skład (i smak) bije o głowę gotowce ze sklepów, a przygotowanie nie jest tak trudne, jak mogłoby się wydawać.

Cały przepis krok po kroku znajdziesz na naszym wideo

Składniki:

• 2 jaja,
• 80 g tartej mozzarelli,
• 4 łyżki posiekanej natki pietruszki,
• sól/pieprz,
• 4 filety z piersi z kurczaka,1 łyżka przyprawa do kurczaka,
• 4 jaja - ugotowane,
• ½ czerwonej papryki,
• 1 marchewka,
• 1 łyżka ziela angielskiego,
• 3 liście laurowe.

Sposób przygotowania:

2. Piersi z kurczaka oczyszczam z błonek i chrząstek. Przedzielam na pół i układam filety na folii spożywczej. Przykrywam drugim kawałkiem folii i rozbijam przy pomocy kuchennego tłuczka do kotletów.