Rolada z mięsa mielonego z jajkiem. Wszyscy fotografowali mój obiad

Z mięsem mielonym kojarzy nam się przede wszystkim pieczeń rzymska. Dziś mamy dla Ciebie nieco udoskonaloną wersję, pachnącą przyprawami wersję. W środku roladek skrywa się również warzywny farsz z marchewki oraz kremowy serek śmietankowy, który świetnie podkreśla smak mięsa i nadaje delikatności. Ten obiad błyskawicznie znika z talerzy, a bliscy za każdym razem proszą o dokładkę.

Cały przepis krok po kroku znajdziesz na naszym kanale YouTube

Składniki:

Farsz

• 4 łyżki oleju roślinnego
• 2 cebule
• 2 marchewki
• 1 łyżka papryki słodkiej
• 1 łyżka suszonego majeranku
• 1/2 łyżeczki mielonego kminku
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu

Mięso

• 800 g mielonej łopatki wieprzowej
• 2 jajka
• 1,5 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka pieprzu
• 1/3 szkl. bułki tartej
• 4 łyżki posiekanej natki pietruszki

Pozostałe składniki

• 4 ugotowane jajka na twardo
• 100 g serka śmietankowego

Sposób przygotowania:

Na patelni rozgrzej olej i podsmaż pokrojoną w pióra cebulę i startą marchewkę. Dodaj słodką paprykę, suszony majeranek, kminek, pieprz oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Całość wymieszaj i podsmaż.

Do mięsa mielonego dodaj jajka, bułkę tartą, posiekaną natkę pietruszki oraz sól i pieprz. Wymieszaj dobrze składniki i wyłóż na papier do pieczenia. Uformuj przy pomocy noża kwadrat i rozprowadź na nim serek śmietankowy.

Następnie wyłóż przygotowany farsz z marchewką. Na dole ułóż w rzędzie ugotowane na twardo jajka (bez skorupek) i zawiń roladę. Zerknij na filmik z przepisem, gdzie dokładnie pokazujemy, jak to zrobić.

Zawiń ciasno w cukierek i włóż do formy do pieczenia. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 160 stopni Celsjusza i piecz przez 40 minut.

Po tym czasie odwiń roladę z papieru i podziel na mniejsze części. Podaj swoim bliskim. Smacznego!