Słodkie rollsy z mrożonymi malinami i kremowym serkiem

Cynamonowe rollsy, nazywane też po prostu cynamonkami, to słodki wypiek na bazie drożdżowego ciasta, który opanował cały świat. W naszej wersji kultowe zawijane bułeczki skrywają coś innego niż aromatyczną przyprawę. Słodkie nadzienie na bazie serka śmietankowego oraz mrożonych malin razem z miękkim ciastem to połączenie idealne. Dzięki użyciu mrożonych owoców, bułeczki możesz piec przez cały rok, bez obawy o dostępność składników. Świetnie sprawdzą się zarówno na podwieczorek, jak i słodkie drugie śniadanie.

Cały przepis krok po kroku znajdziesz na naszym kanale YouTube

Składniki:

• 2 szklanki mleka
• 1/2 szklanki cukru
• 2 łyżeczki suchych drożdży
• 1/2 szklanki masła
• 2 jajka
• 1/2 łyżeczki soli
• 4,5 szklanki mąki

Nadzienie

• 1 szklanka serka kremowego
• 1/2 szklanki masła
• 1/2 szklanki cukru
• 200 g malin
• mąka kukurydziana

Polewa

• 1 szklanka cukru pudru
• woda

Sposób przygotowania:

Do miski wlej mleko, dodaj cukier, suszone drożdże, jajka, masło oraz część mąki. Zacznij wyrabiać ciasto przy pomocy rąk lub robota kuchennego. Następnie dodaj sól i pozostałą część mąki. Następnie wyrób dobrze ciasto, przełóż do miski i przykryj folią lub czystą ściereczką. Odstaw do wyrośnięcia na godzinę.

Przygotuj kremowe nadzienie. Serek śmietankowy przełóż do miski, dodaj miękkie masło oraz cukier i połącz składniki przy pomocy miksera. Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na prostokąt i rozsmaruj na nim przygotowaną masę śmietankową.

Mrożone maliny rozmroź i dodaj do nich mąkę kukurydzianą, Wymieszaj i wyłóż na ciasto. Mąką sprawi, że woda z malin zgęstnieje i nie będą one rozmiękały ciasta. Zwiń powstały kształt w roladę i odstaw na 30 minut.

Następnie podziel ją na mniejsze części i ułóż w blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Powinny znajdować się częścią z nadzieniem do góry. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni Celsjusza i piecz przez 30 minut.

Cukier puder połącz z wodą, tworząc tym samym lukier. Polej nim upieczone bułeczki. Podziel na części i podaj swoim bliskim.

Smacznego!