Idealna na osłabienie, stres i gorszy dzień. Zupa, która stawia na nogi
Zupa z kaszą jaglaną, która stawia na nogi
Delikatna, kojąca i wyciszająca, świetnie sprawdza się na śniadanie, obiad lub lekką kolację. Oczyszcza organizm, wspiera trawienie, wzmacnia i dodaje energię, ale nie obciąża żołądka. To jeden z tych przepisów, który działa jak naturalny reset, zwłaszcza w gorszy dzień.
Sekret tkwi w składnikach. Bazą jest kasza jaglana, znana z właściwości rozgrzewających i osuszających organizm, więc jest idealnym wyborem przy przeziębieniu, osłabieniu lub po prostu przy kiepskim samopoczuciu. Marchew i seler korzeniowy dostarczają cenne witaminy i minerały, a czosnek naturalnie wspiera odporność. Daktyl wprowadza odrobinę naturalnej słodyczy i równoważy smak, a siemię lniane i olej lniany dbają o florę jelitową i delikatnie otulają przewód pokarmowy.
Kurkuma i nasiona kopru włoskiego dodają zupie nie tylko wyraz, ale też właściwości przeciwzapalne i wspierające trawienie. A świeża natka pietruszki to solidna dawka witaminy C i chlorofilu, czyli coś, czego szczególnie potrzebujesz w trudniejsze dni.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Hot dogi z sałatką i obłędnymi sosami. Po prostu palce lizać!
Przepis na odżywczą zupę z kaszą jaglaną
Wszystko razem daje lekką, ale treściwą zupę, która nie tylko nasyca, ale też poprawia nastrój. To jak domowe spa w misce: ciepłe, regenerujące i kojące od środka.
Składniki:
- 3 łyżki kaszy jaglanej (30 g),
- 1 średnia marchewka (100 g),
- 1/4 średniego selera (70 g),
- 1 daktyl suszony (7 g),
- 1 ząbek czosnku (5 g),
- 1 łyżeczka siemienia lnianego (4 g),
- 1 łyżeczka oleju lnianego (5 g),
- 1 łyżeczka natki pietruszki (2 g),
- sól,
- kurkuma,
- nasiona kopru włoskiego,
- woda.
Sposób przygotowania:
Krok 1. Kaszę dokładnie wypłucz (pod bieżącą wodą lub kilkukrotnie zmieniając wodę w misce, aż przestanie być mętna). Następnie przełóż ją do garnka, zalej wodą w proporcji 2:1 (woda:kasza), dodaj sól i gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez ok. 10 minut, aż wchłonie całą wodę. W tym czasie przygotuj pozostałe składniki.
Krok 2. Umyj i obierz marchew oraz selera, a następnie pokrój je w drobną kostkę. Czosnek obierz i pokrój w cienkie plasterki, podobnie jak daktyla po usunięciu pestki. Natkę pietruszki opłucz, osusz i posiekaj drobno.
Krok 3. W garnku zagotuj około 500 ml wody. Do gotującej wody wrzuć marchew i selera. Gotuj na małym ogniu.
Krok 4. Po około 10 minutach dodaj czosnek, daktyla, siemię lniane, szczyptę soli, szczyptę kurkumy i 1/2 łyżeczki nasion kopru włoskiego. Gotuj jeszcze 5 minut.
Krok 5. Pod koniec gotowania dodaj kaszę, dokładnie wymieszaj i spróbuj. W razie potrzeby dopraw solą i ponownie zamieszaj.
Krok 6. Wyłóż na talerz. Polej olejem lnianym i posyp natką pietruszki.
