Rozgnieć widelcem i wrzuć na patelnię. Syci bardziej niż jajecznica

Fasolnica to roślinna alternatywa dla klasycznej jajecznicy, która potrafi zaskoczyć smakiem i sytością. Mimo że nie zawiera ani jajek, ani tofu to dostarcza solidną dawkę białka. To szybkie, ciepłe śniadanie, które idealnie wpisuje się w rytm poranka, ponieważ jest proste w przygotowaniu, lekkie dla żołądka i pełne wartości odżywczych.

Fot. Licencjodawca

Źródło zdjęć: © Adobe Stock | Catalin Petolea

Domi Zaremba

3 listopada 2025, 07:30

Główną rolę gra tu biała fasola konserwowa, czyli źródło błonnika, żelaza i białka roślinnego, które wspiera trawienie i stabilizuje poziom cukru we krwi. Jej kremowa konsystencja i łagodny smak powoduje, że świetnie zastępuje jajka, a przy tym wchłania aromaty przypraw i dodatków.

WIDEO
Rozgrzewający gulasz z indyka. Pomysł na jednogarnkowy obiad dla całej rodziny

Olej kokosowy dodaje potrawie delikatność oraz nutę egzotyki, a przy okazji dostarcza zdrowe tłuszcze, które wspierają metabolizm. Całość można wzbogacić szczyptą kurkumy, curry i czarnej soli, by uzyskać bardziej „jajeczny” styl dania.

Fasolnica najlepiej smakuje podana z pełnoziarnistym pieczywem lub warzywami. To idealny przykład na to, że roślinne śniadania potrafią być równie treściwe i satysfakcjonujące jak ich tradycyjne wersje. Jak zrobić jajecznicę bez jajek? Poznaj prosty przepis.

Przepis na fasolnicę

Składniki:

1/2 opakowania białej fasoli konserwowej,
1 łyżeczka oleju kokosowego,
sól (najlepiej czarna),
kurkuma,
curry,
pieprz.

Fasolnica przepis — Podsmaż fasolę z przyprawami

Sposób przygotowania:

Fasolę odcedź i rozgnieć widelcem lub praską do ziemniaków.
Na patelni rozgrzej i równomiernie rozprowadź olej. Po chwili wrzuć na patelnię fasolę.
Dopraw do smaku solą (najlepiej czarną), kurkumą, curry i pieprzem. Dokładnie wymieszaj.
Smaż przez kilka minut, aż do podgrzania. Co chwilę mieszaj. Przełóż na talerz.