Cukiniowe sakiewki z serkiem ricotta
Tym razem mamy dla Ciebie cukiniowe sakiewki z serkiem ricotta, które połączyliśmy z pomidorkami. Oj będzie się działo!
Składniki:
Sakiewki
- 1 szt. cukinia mała
- 250 g ser ricotta
- 1/2 szkl. orzechy włoskie posiekane
- 1/3 szkl. ser parmezan starty
- 1/2 łyżeczki sól
- 1/2 łyżeczki pieprz
- 1/4 szkl. świeża bazylia posiekna
- 2 ząbki czosnku
Sos
- 1/2 szt. cebula
- 400 g pomidory krojone z puszki
- 1/2 łyżeczki sól
- 1/2 łyżeczki pieprz
- 2 łyżki olej z suszonych pomidorów do smażenia
- 20 g suszone pomidory w oleju
Sposób przygotowania:
1. W misce połącz ze sobą ricottę, parmezan i orzechy włoskie.
2. Jako kolejne składniki dodaj: posiekaną bazylię, czosnek, pieprz i sól. Dokładnie wymieszaj.
3. Podziel cukinię na cienkie plastry. W środku umieść mieszankę serową i zwiń w sakiewkę.
4. Na patelni umieść olej z suszonych pomidorów. Po chwili dodaj suszone pomidory i cebulę.
5. Czas na pomidory krojone, sól i pieprz.
6. Na patelni umieść również sakiewki z cukinii. Duś pod przykryciem przez 10 minut.
7. Smacznego!
