Najlepsza sałatka warzywna do słoików na zimę jest bajecznie prosta. Sekretem są proporcje zalewy
Co prawda, sezon na przygotowanie przetworów, powoli dobiega końca. Mimo to sałatka warzywna do słoików jest warta poświęcenia. Idealnie sprawdzi się na zimę, ale nie tylko. Jak ją przygotować? Koniecznie zapoznaj się z naszym przepisem.
Sałatka warzywna do słoików - smak lata podczas zimowych dni
O wartości polskich warzyw, chyba nie trzeba nikogo przekonywać. Nie tylko są bogate w różne witaminy i mikroelementy, ale przede wszystkim są smaczne i jedyne w swoim rodzaju. Na targu i w sklepach mamy do czynienia z ich pełną różnorodnością, przez co mamy ochotę zakupić je wszystkie. I można to zrobić, szczególnie że z takiej maszynki warzywnej przygotujesz smaczną sałatkę warzywną do słoików. Będzie to idealne rozwiązanie, przede wszystkim na zimowe dni - świetnie sprawdzi się jako dodatek do obiadów lub przygotowanych przez Ciebie kanapek.
Co ważne, wszystkie warzywa, które są niezbędne do przygotowania takiej sałaki, pochodzą z Polski. Oznacza to, że są łatwo dostępne, a Ty nie musisz zadawać sobie trudu, by chodzić i szukać specjalnych odmian warzyw, które będą niezbędne do przygotowania tego typu przetworów. Tak przygotowana sałatka warzywna do słoików, posmakuje Ci, jak i wszystkim Twoim domownikom. Gwarantujemy!
Jak przygotować sałatkę warzywną do słoików?
Samo przygotowanie nie jest skomplikowane i czasochłonne. Oczywiście, wszystkie składniki warzywne trzeba wcześniej oczyścić, przygotować i pokroić, ale na pewno dla takiego smaku, zrobicie to z wielką przyjemnością!
Składniki:
- pół kilograma marchwi
- kilogram kapusty białej
- pół kilograma cebuli
- około pół kilograma pomidorów
- pół kilograma ogórków
- 4 szklanki wody
- pół kilograma papryki czerwonej
- opcjonalnie: pół kilograma cukinii
- 3/4 szklanki octu 10%
- niepełna szklanka cukru
- 2 łyżki soli.
Sposób przygotowania:
Wszystkich warzyw, z których przygotujemy naszą sałatkę warzywną do słoików na zimę, powinno być około 3,5 kilograma. Dysponując wszystkimi składnikami, możemy przystąpić do przygotowania naszych przetworów na zimę. W zależności od tego ile słoików będziecie chcieli przygotować, możecie dowolnie zmodyfikować powyższe proporcje. Nasze przygotowanie sałatki rozpoczynamy od poszatkowania i posolenia kapusty, którą następnie odstawiamy na godzinę. W tym czasie kroimy cebulę, solimy ją i również odstawiamy na godzinę.
Ogórki kroimy w kostkę, pomidory w plasterki, cukinię w kostkę, paprykę w paski, natomiast marchew ścieramy na tarce. Teraz przystępujemy do przygotowania zalewy, którą gotujemy przez 10 minut z wody, octu i cukru. Gdy będzie już gotowa, to wszystkie warzywa przekładamy do oddzielnego garnka i wszystko dokładnie mieszamy i odrobinę dosalamy. Nasza sałatka warzywna do słoików na zimę jest już gotowa. Należy teraz przełożyć ją do słoików, które następnie pasteryzujemy przez około 15 minut. Smak lata podczas zimy, na pewno będzie wyjątkowy!
Lubisz marynowane warzywa? Z pewnością zainteresuje Cię przepis, który znajdziesz na naszym kanale YouTube:
