Sałatka z komosą ryżową w meksykańskim stylu
Sałatka z komosą ryżową w meksykańskim stylu łączy w sobie wszystko to, co najlepsze. Zresztą za moment sama się przekonasz. Będzie smacznie, szybko, kolorowo i lekko. Po prostu idealna kombinacja.
Składniki:
- 100 g komosa ryżowa ugotowana
- 280 ml bulion warzywny
- 1/2 szt. limonka sok
- 1/2 szt. czerwona cebula
- 1 szt. awokado
- 1 puszka kukurydza
- 1 puszka czarna fasola
- kilka sztuk pomidorki koktajlowe
- 1/4 szkl. kolendra posiekana
- 1 szczypta sól
- 1 szczypta pieprz
Sposób przygotowania:
1. Gotuj komosę ryżową w bulionie warzywnym ok. 15 minut.
2. Następnie połącz ją w dużej misce z: kukurydzą, pomidorkami koktajlowymi, czerwoną fasolą i cebulą,
3. ...awokado, posiekaną kolendrą, pieprzem, solą oraz sokiem z limonki. Dokładnie wymieszaj.
4. Smacznego!
