Niedoceniane małe rybki. Mają bardzo smaczne mięso i niewiele ości

Ryby z założenia traktujemy jako coś bardzo zdrowego; element odżywiania, bez którego nasze diety nie będą optymalnie ustalone. To z grubsza dobre podejście. Jednak filozofia świadomości żywieniowej powinna nas też zachęcać do zgłębiania zawartości poszczególnych ryb. Nie robiąc tego, może się okazać, że zjadamy puste kalorie, na dodatek "wzbogacone" pokaźną ilością hormonów i antybiotyków.

Dokładnie tak sprawa się prezentuje w przypadku popularnej w Polsce pangi. To niezdrowe i bezwartościowe odżywczo mięso dalej króluje na naszych stołach; pangi są bowiem w czołówce najczęściej konsumowanych w naszym kraju ryb. O tym, dlaczego nie warto tego robić, pisaliśmy już tutaj. 

I pomyśleć, że niezwykle zdrowe ryby są niemal równie tanie i leżą tuż obok pangi! O które morskie stworzenia chodzi? Oczywiście o sardynki.

W rankingach najzdrowszych ryb świata sardynki zawsze zajmują bardzo wysokie miejsce. O ich niesamowitych właściwościach jasno napisała Blanca Społowicz, kosmetolożka prowadząca na Instagramie popularny profil "skincoach":

Co jeszcze, poza białkiem, zawierają sardynki? Przede wszystkim, jak tłumaczy Blanca, warto zwrócić uwagę na bardzo dużą zawartość kwasów omega-3, które zapobiegają chorobom serca, działają przeciwzapalnie, a nawet pozwalają skórze dłużej zachować swoją elastyczność.

Co więcej, te małe rybki ze względu na swój rozmiar nie absorbują takich ilości rtęci, jak większe gatunki. Zamiast niej w mięsie sardynek odnajdziemy witaminy: D, A, E, K i B12. Na dodatek sardynki są bardzo smaczne i mają niewiele ości. Społowicz podpowiada również zapoznanie się z tematem oleju z sardynek, który, jak twierdzi "The Journal of Nutrition", zwiększa liczbę komórek odpornościowych w organizmie.

Zobacz jeszcze ten przepis z naszego kanału na YouTube.