Schab w pysznym sosie borowikowym
Sezon grzybowy ciągle trwa, dlatego też wśród naszych propozycji nie mogło zabraknąć przepisu, który pozwoli je w pełni wykorzystać.
Pomocny w tym przypadku okaże się przepis na schab w pysznym sosie borowikowym. Same pyszności!
Składniki:
- 1/2 szt. cebula posiekana
- 2 ząbki czosnek
- 2 łyżki pietruszka
- 2 łyżki masło
- 500 ml bulion
- 1 szczypta zioła prowansalskie
- 2 szczypty pieprz
- 1 szczypta czerwona papryka
- 700 g schab bez kości
- 1 szczypta sól
- 250 g borowiki
- 200 ml śmietanka 30%
Sposób przygotowania:
1. W garnku podsmaż na maśle cebulę i czosnek. Następnie dodaj bulion i dopraw przy pomocy: ziół prowansalskich, pieprzu oraz czerwonej papryki.
2. Podziel schab na mniejsze kawałki.
3. Do wywaru dodaj kawałki mięsa. Całość dopraw solą i pieprzem. Mieszankę gotuj pod przykryciem przez godzinę. Pamiętaj, aby od czasu do czasu przewrócić mięso.
4. Dodaj borowiki. Po kilku minutach dodaj śmietankę i pietruszkę. Całość gotuj przez 10 minut.
5. Gotowy schab podawaj z ulubionymi dodatkami.
