Schab wieprzowy pieczony pod pierzynką. Przepis na obiad ze schabu w plastrach

Przepis na schab wieprzowy pod smaczną pierzynką. Jest to danie, które sprawdzi się jako obiad dla całej rodziny. Do jego przygotowania można użyć mięsa kupionego w całości lub schabu w plastrach z supermarketu. Pierzynka z jajek, pod którą został upieczony sprawia, że jest soczysty i pełny smaku. Osobiście nie gotuję do tego dania ziemniaków, dzięki temu obiad robię o wiele szybciej i bez wysiłku!

Pyszności

21 kwietnia 2022, 13:49

WIDEO
Przepis na schab wieprzowy w plastrach pod pierzynką z jajek - przepis wideo

Pieczony pod pierzynką schab w plastrach - składniki:

2 jajka ugotowane na twardo

120 g sera długodojrzewającego

3 łyżki majonezu

4 plastry schabu

1 duża cebula

1 łyżka suszonego majeranku

Schab wieprzowy pieczony pod pierzynką - przepis:

Krok 1

Zaczynamy pod pokrojenia schabu w plastry o szerokości ok. 2 cm. Następnie na desce do krojenia połóż kawałek i dwie drewniane pałeczki. Nacinaj mięso pod skosem w lewą i prawą stronę. Powinna powstać kratka na wierzchniej części schabu. Patyczki położone na obud krańcach mięsa będą bardzo pomocne. Dzięki nim, nacięcia będą równe i nie przetniemy przypadkowo plastra do końca.

schab wieprzowy w plastrach pod pierzynką z jajek - przepis

Krok 2

Włącz piekarnik na 180 stopni - termoobieg. Następnie, do dużej miski zetrzyj na tarce jajka na twardo. Wybierz stronę tarki o dużych oczkach - na nich będzie najłatwiej trzeć. Dodaj do miski starty ser, majonez, sól i pieprz. Całość wymieszaj na jednolitą masę.

Krok 3

Na dnie naczynia żaroodpornego połóż pociętą cebulę. Posyp ją majerankiem i ułóż ponacinane plastry schabu wieprzowego.

Krok 4

Na wierzchu rozprowadź masę z jajek i sera. Tak by była tej samej grubości na całej powierzchni naczynia.

Krok 5

Wstaw do piekarnika wcześniej rozgrzanego na 180 stopni. Piecz przez 30 minut.

I gotowe! Obiad ze schabu dla całej rodziny

Schab wieprzowy pod pierzynką z tego przepisu zawsze się udaje. To sprawdzony przepis na obiad z piekarnika. Przygotowanie go jest szybkie i nie wymaga brudzenia wielu naczyń. Mięsko wychodzi soczyste i pełne aromatu.