Schabowe po parysku - najpyszniejsze kotlety, jakie możesz sobie wymarzyć
Czy zastanawialiście się kiedyś, czym się różnią schabowe po parysku od tradycyjnego kotleta schabowego? Jak przygotować tę pierwszą potrawę? Okazuje się, że oba dania są bardzo podobne do siebie. Jednak różni ich pewien mały szczegół. Jeśli jeszcze nigdy nie próbowaliście kotleta po parysku, to warto go wykonać. Jego smak i konsystencja pozytywnie was zaskoczy!
07.07.2022 | aktual.: 13.10.2023 11:49
Schabowe po parysku
Kotlet po parysku stanowi smaczną alternatywę kotleta schabowego. Podczas przygotowywania tego pysznego dania nie dodajemy bułki tartej. W związku z tym mięso obtaczamy w samym jajku, a następnie je smażymy. Jest to mały szczegół, który robi dużą różnicę. Tak przygotowany kotlet wyróżnia się delikatniejszym smakiem oraz konsystencją od tradycyjnego schabowego.
Jak je przygotować?
Sposób wykonania kotletów po parysku nie jest skomplikowany. Jeśli kiedykolwiek robiłeś kotleta schabowego, w takiej sytuacji nie będzie dla ciebie to nic trudnego. Poniżej opisujemy podstawowe kroki jak przyrządzić to smaczne danie.
Do przygotowania kotletów paryskich będziesz potrzebować jedynie mięsa drobiowego bądź wieprzowego, mąki, jajek, soli i pieprzu. Jeśli chcesz, możesz dodać do nich również swoje ulubione przyprawy. Dzięki temu rewelacyjnie wzbogacisz aromat i smak potrawy.
Na początku mięso rozbij z obu stron za pomocą tłuczka. Następnie przypraw je solą i pieprzem. W oddzielnym naczyniu wybij jajka i lekko je roztrzep. Jeśli chcesz, możesz dodać do nich przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku. W drugim naczyniu przygotuj mąkę. Mięso obtocz w mące, następnie zanurz w jajkach i znowu w mące.
Mięso smaż na rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor. Polecamy użyć masła klarowanego. Podkreśli on smak i aromat potrawy. Panierka będzie bardziej miękka od tej z dodatkiem bułki tartej. Kotlety są wyjątkowo soczyste. Smakują wyśmienicie w towarzystwie ziemniaków i surówki.
Zobacz na naszym kanale YouTube jak przygotować aromatyczne roladki schabowe z suszonymi owocami krok po kroku. Jest to fantastyczny pomysł na wyjątkowe danie na co dzień, czy specjalną uroczystość. Niebo w gębie.
