PrzepisSernik bez pieczenia z piankami i dwoma warstwami czekolady

Sernik bez pieczenia z piankami i dwoma warstwami czekolady

Sernik bez pieczenia z piankami i dwoma warstwami czekolady
Ewa

16.06.2022 11:06, aktual.: 11.10.2023 07:58

Zalogowani mogą więcej

Możesz zapisać ten artykuł na później. Znajdziesz go potem na swoim koncie użytkownika

Aksamitny i puszysty sernik z czekoladą i słodkimi piankami skradł nasze serca już od pierwszego kęsa. Klasyczny przepis na sernik już Ci się nieco znudził? Zaskocz swoich bliskich tym słodkim połączeniem herbatników i masy serowej.

Boisz się, że sernik opadnie lub pęknie? A może nie masz ochoty stać przy gorącym piekarniku? Rozwiązanie jest proste- sernik bez pieczenia! Nasz dzisiejszy przepis powstał na bazie z pokruszonych herbatników. Serowa warstwa to pyszne połączenie serka śmietankowego i śmietanki. Do masy dodaliśmy również likier kokosowy, który jeszcze bardziej podkręca smak potrawy. Jeśli jednak nie masz go w swoim domu- możesz pominąć ten dodatek.

Przepis na sernik z piankami krok po kroku znajdziesz na naszym kanale YouTube:

W przygotowaniu tego ciasta pomógł nam blender ręczny OnTheGo Philips.

Sernik z piankami bez pieczenia- składniki

Spód:

300 g herbatników maślanych

80 g masła - roztopionego

Polewa:

180 g gorzkiej czekolady

3/4 szkl. śmietanki 30%

Warstwa śmietankowa:

1,5 szkl. śmietanki 36% - schłodzona

1/2 szkl. cukru pudru

400 g serka mascarpone

1 łyżka ekstraktu waniliowego

2 łyżki likieru kokosowego (opcjonalnie)

Dodatki:

200 g pianek cukrowych

Przepis na sernik bez pieczenia z czekoladą i piankami

W garnuszku podgrzej śmietankę 30% i wlej do połamanej gorzkiej czekolady. Dokładnie wymieszaj całość, aby powstała gładka, czekoladowa polewa do naszego deseru.

polewa czekoladowa pyszności
polewa czekoladowa pyszności

Następnie przejdź do przygotowania spodu. Herbatniki pokrusz drobno (odłóż kilka) i wlej do nich roztopione i przestudzone masło. Dokładnie wymieszaj całość i wyłóż przygotowani herbatnikami tortownicę. Pozostałe herbatniki wyłóż dookoła. Dociśnij szklanką spód, aby był bardziej zwarty i wlej do środka połowę czekoladowej polewy. Rozprowadź ją po powierzchni ciasta. Tak przygotowaną bazę wstaw do lodówki.

sernik bez pieczenia Pyszności
sernik bez pieczenia Pyszności

Krem do sernika bez pieczenia

Do miski wlej dobrze schłodzoną śmietankę 36% i wsyp cukier puder. Ubijaj całość mikserem. Dodaj ekstrakt waniliowy i po łyżce serka mascarpone. Gdy masa będzie już gotowa- wyłóż ją na schłodzony spód. Rozprowadź równomiernie przy pomocy łyżki lub szpatułki.

sernik bez pieczenia p
Pyszności
sernik bez pieczenia p Pyszności

Na górę wylej pozostałą część polewy i wstaw sernik do lodówki na minimum 3-4 godziny.

Sernik z piankami

Gdy sernik już się schłodzi- wyłóż na górę pianki. Opal je opalarką gazową lub włóż ciasto do piekarnika z opcją grill na 3 minuty. Dzięki opaleniu pianki zyskają jeszcze więcej smaku- cukier się skarmelizuje. Całość udekoruj dodatkowo czekoladową polewą. Smacznego!

Obraz
serniksernik na zimnosernik bez pieczenia