Źródło wideo: © Pysznosci.pl
Sernikobrownie z mandarynkami rozpływa się w ustach. Nawet teściowa pochwali cię za to ciasto
To wyjątkowe połączenie czekoladowego, wilgotnego ciasta z aksamitną, kremową masą sernikową, która dosłownie rozpływa się w ustach. Prawdziwą kropką nad i są tutaj mandarynki w syropie – ich delikatna słodycz i soczystość przełamują głęboki aromat kakao, nadając całości lekkości oraz świeżości. Nasze ciasto łączy w sobie elegancję z domowym ciepłem, idealnie nadając się zarówno do popołudniowej kawy, jak i na szczególne okazje. Przekonaj się, jak prosto można stworzyć deser, który skradnie serca wszystkich domowników! Dokładna instrukcja czeka w wideo, natomiast listę składników publikujemy poniżej.
Składniki na ciasto czekoladowe:
- 5 jajek,
- 200 g cukru,
- 130 ml oleju rzepakowego,
- 150 ml mleka,
- 250 g mąki pszennej tortowej,
- 6 łyżeczek kakao,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia.
Masa serowa:
- 500 g twarogu sernikowego,
- 1 jajko,
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego,
- 3 łyżki budyniu śmietankowego,
- 5 łyżek cukru pudru.
Pozostałe składniki:
- 150 g mandarynek w syropie,
- cukier puder do posypania,
- świeże listki mięty do dekoracji.
O czym warto pamiętać:
- Składniki z lodówki, a mianowicie jajka, mleko i twaróg, wyjmij wcześniej, aby nabrały temperatury pokojowej.
- Zacznij od przygotowania mieszanki na ciasto czekoladowe. W pierwszej kolejności zmiksuj na jasną i puszystą masę jajka z cukrem.
- Po chwili wlej powoli olej i mleko. Standardowo na koniec dodaj suche produkty na czele z mąką. Warto ją wcześniej przesiać, aby dodatkowo napowietrzyć ciasto.
- Gotową masę przelej do formy wyłożonej papierem.
- W osobnej misce przygotuj warstwę serową. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj przy pomocy robota kuchennego. W efekcie masz otrzymać gładką, jednolitą i dość gęstą masę.
- Nałóż ją bezpośrednio na czekoladowe ciasto. Do tego celu wykorzystaj gałkownicę do lodów, która pomoże zrobić ci serowe łatki.
- Na koniec dodaj mandarynki w syropie. Wcześniej możesz delikatnie odsączyć je na sitku z nadmiaru soków. Owoce układaj bezpośrednio na każdym serowym elemencie.
- Tak przygotowane ciasto wstaw do rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza piekarnika na godzinę.
- Przed podaniem posyp domowy wypiek cukrem pudrem. Każdy kawałek możesz udekorować dodatkowo listkami mięty oraz mandarynkami w syropie.
- Ciasto upiekliśmy w formie o wymiarach: 28 x 18 cm.
