Sernikobrownie z mandarynkami rozpływa się w ustach. Nawet teściowa pochwali cię za to ciasto

Składniki na ciasto czekoladowe:

• 5 jajek,
• 200 g cukru,
• 130 ml oleju rzepakowego,
• 150 ml mleka,
• 250 g mąki pszennej tortowej,
• 6 łyżeczek kakao,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia.

Masa serowa:

• 500 g twarogu sernikowego,
• 1 jajko,
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego,
• 3 łyżki budyniu śmietankowego,
• 5 łyżek cukru pudru.

Pozostałe składniki:

• 150 g mandarynek w syropie,
• cukier puder do posypania,
• świeże listki mięty do dekoracji.

O czym warto pamiętać:

1. Składniki z lodówki, a mianowicie jajka, mleko i twaróg, wyjmij wcześniej, aby nabrały temperatury pokojowej.
2. Zacznij od przygotowania mieszanki na ciasto czekoladowe. W pierwszej kolejności zmiksuj na jasną i puszystą masę jajka z cukrem.
3. Po chwili wlej powoli olej i mleko. Standardowo na koniec dodaj suche produkty na czele z mąką. Warto ją wcześniej przesiać, aby dodatkowo napowietrzyć ciasto.
4. Gotową masę przelej do formy wyłożonej papierem.
5. W osobnej misce przygotuj warstwę serową. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj przy pomocy robota kuchennego. W efekcie masz otrzymać gładką, jednolitą i dość gęstą masę.
6. Nałóż ją bezpośrednio na czekoladowe ciasto. Do tego celu wykorzystaj gałkownicę do lodów, która pomoże zrobić ci serowe łatki.
7. Na koniec dodaj mandarynki w syropie. Wcześniej możesz delikatnie odsączyć je na sitku z nadmiaru soków. Owoce układaj bezpośrednio na każdym serowym elemencie.
8. Tak przygotowane ciasto wstaw do rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza piekarnika na godzinę.
9. Przed podaniem posyp domowy wypiek cukrem pudrem. Każdy kawałek możesz udekorować dodatkowo listkami mięty oraz mandarynkami w syropie.
10. Ciasto upiekliśmy w formie o wymiarach: 28 x 18 cm.