Soczysty kurczak pieczony z warzywami - cały obiad na jednej blaszce

Pieczony kurczak to nasz sprawdzony przepis na obiad. Dzięki temu, że ma w sobie dużo mięsa- jest idealny, gdy robimy obiad dla całej rodziny. Świetnie sprawdzi się też, gdy brakuje nam pomysłu- kurczaka znają i lubią wszyscy, a dzięki różnym marynatom i kompozycjom przypraw można za każdym razem odkrywać go na nowo.

Przepis krok po kroku znajdziesz na naszym kanale YouTube:

1 kurczak

150 śmietany 18%

3 łyżki ketchupu

1,5 łyżki ziół prowansalskich

1 łyżka słodkiej papryki

2 ząbki czosnku

1/2 łyżeczki pieprzu

1,5 łyżeczki soli

Dodatki:

6 małych ziemniaków

1 czerwona papryka

2 marchewki

1 czerwona cebula

4 łyżki oliwy z oliwek

1,5 łyżki ziół prowansalskich

1 łyżka soli

1 łyżeczka pieprzu

Kurczaka (najlepiej takiego, którego waga nie przekracza 2 kg). Rozetnij go na pół.

Przejdź do przygotowania marynaty. Do miski przełóż śmietanę i dodaj ketchup. Następnie dodaj przyprawy: zioła prowansalskie, słodką paprykę, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz sól i pieprz. Całość dokładnie wymieszaj, żeby składniki dobrze się połączyły.

Gotową marynatą posmaruj kurczaka z obu stron. Pomocny z pewnością będzie silikonowy pędzelek. Na patelni rozgrzej olej i obsmaż mięso z dwóch stron.

Obsmażone mięso przełóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Wstaw do piekarnika na 20 minut w 170 stopniach Celsjusza.

Dodatkiem do naszego mięsa będą pieczone warzywa. Ziemniaki dokładnie umyj i pokrój na ćwiartki. Dodaj do nich pokrojoną w kawałki czerwoną paprykę, plasterki marchewki i pokrojoną w pióra czerwoną cebulę. Całość polej olejem lub oliwą i dopraw ziołami prowansalskimi, solą oraz pieprzem. Całość dokładnie wymieszaj, żeby warzywa był równomiernie otulone przyprawami i oliwą.

Tak przygotowane warzywa dodaj do podpieczonego kurczaka i wstaw do piekarnika na kolejne 40 minut (również w 170 stopniach Celsjusza). Podawaj na ciepło. Smacznego!