Sos koperkowy. Przepis na najlepszy gęsty sos do mięs i ryb

Sos koperkowy możesz wykorzystać na wiele sposobów. Jego aromatyczny zapach i wspaniały smak będą dobrze komponować się z niemal każdą potrawą. Sos ten możesz podać do potraw mięsnych, takich jak kotleciki lub klopsiki oraz ryb rybnych, np. dorsza czy łososia. Doskonale nada się także jako dodatek do młodych ziemniaczków czy warzyw, które możesz polać gęstym sosem śmietanowo-koperkowym. A zatem nie czekaj, tylko zabierz się do przygotowania tego pysznego i kremowego sosu. Nie pożałujesz.

Sos z koperku możesz przygotować ze świeżego lub mrożonego koperku. Oczywiście lepszym pomysłem będzie świeży koperek, który ma znacznie bardziej intensywny zapach i smak.

Składniki:

• 1 pęczek koperku
• 250 ml bulionu
• 150 ml śmietanki kremówki
• 2 łyżeczki mąki pszennej
• 1 łyżeczka masła
• sól
• pieprz
• czosnek granulowany ok. ⅓ łyżeczki

Sposób przygotowania:

• Zacznij od drobnego posiekania koperku. Przelej śmietankę kremówkę do szklanki i dodaj do niej mąkę.
• Całość mieszaj, aż do uzyskania gładkie konsystencji. Zagotuj bulion i przypraw go solą, pieprzem i czosnkiem granulowanym.
• Do bulionu dodaj łyżkę masła i wymieszaj. Następnie wlej do niego śmietankę i energicznie mieszaj do uzyskania gładkiej i gęstej konsystencji.
• Po ok. 1 minucie do gotującego się bulionu dodaj koperek, a cały sos gotuj jeszcze przez mniej więcej 5 minut. I sos koperkowy gotowy!

Zobacz pomysły na ponowne wykorzystanie obierek. Więcej filmików znajdziesz na naszym kanale na YouTube: