Surówka jak u "chińczyka". Kucharze dodają do niej istotny składnik
Jesteś stałym bywalcem restauracji u "Chińczyka"? Dobrze się składa, bo mamy dla ciebie garść inspiracji, dzięki którym w swoim domu będziesz mógł się poczuć, jak w chińskiej restauracji. Pomimo bogatego menu w takich lokalach, większość osób zwraca uwagę na dodatek, jakim jest surówka. Co zrobić, by przygotować surówkę jak od Chińczyka?
05.04.2023 | aktual.: 12.04.2023 09:32
Decydując się na obiad u Chińczyka, jako dodatek do zamówionego posiłku najczęściej otrzymujesz surówkę. Gołym okiem można zaobserwować, że jest ona przygotowana na bazie białej kapusty. Można tam odnaleźć też marchewkę. Ale jest coś jeszcze. I to właśnie ten składnik decyduje o tym, że surówka od Chińczyka jest aż tak smaczna. Postanowiliśmy nieco bliżej przyjrzeć się tej unikalnej recepturze, dzięki czemu będziesz mógł ją przygotować w swoim domu.
Surówka jak z chińskiej restauracji - najlepszy smak i prostota przygotowania
Dlaczego surówka z chińskiej restauracji niemal zawsze smakuje tak wyjątkowo? Na taki stan rzeczy, istotny wpływ ma przede wszystkim połączenie trzech prostych składników. A są nimi, wspomniana wcześniej biała kapusta, marchewka i cebula. Ale jest coś jeszcze. O tym prawdziwym i wyjątkowym smaku decyduje sos, który przygotujesz ze składników, które masz w swoim domu.
Jeśli zastanawiasz się nad tym, dlaczego surówkę podaje się niemal do wszystkich dań kuchni azjatyckiej, to wiedz, że świetnie komponuje się ona z praktycznie każdym daniem. A wszystko to dzięki temu, że jej smak potrafi przełamać zarówno pikantność, jak i słodki smak serwowanych dań kuchni azjatyckiej. Jeśli lubisz eksperymentować i samodzielnie odtwarzać popularne przepisy od Chińczyka, to taka surówka jest właśnie dla ciebie.
Surówka od Chińczyka - jak ją zrobić?
To dziecinnie proste. Wystarczy połączyć wspomniane wcześniej warzywne składniki oraz sos, który przygotujesz na bazie czterech składników. Pamiętaj, że taka surówka świetnie pasuje nie tylko do dań kuchni azjatyckiej, ale do niemal każdego obiadu.
Składniki na surówkę:
- średnia marchewka
- pół główki białej kapusty
- duża cebula
Składniki na sos:
- 60 ml octu jabłkowego lub soku z cytryny
- 80 ml oleju rzepakowego
- 5 g soli
- 20 g cukru
Sposób przygotowania:
- Umieść w garnku składniki na sos. Podgrzej wszystko do momentu, aż przyprawy się rozpuszczą. Pamiętaj, by nie doprowadzić do zagotowania.
- Oczyść i poszatkuj kapustę. Marchew obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Cebulę obierz i pokrój w pióra.
- Wszystkie składniki wrzuć do miski, zalej sosem i dokładnie wymieszaj.
- Odstaw surówkę do ostygnięcia i następnie ją podaj.
Surówka jak z chińskiej restauracji - z czym ją podać?
Jak sama nazwa wskazuje, taka surówka świetnie sprawdzi się do wszelakich dań kuchni chińskiej, ale nie tylko. Możesz ją podać jako dodatek do swojego ulubionego obiadu - wszystko tak naprawdę zależy od twoich preferencji smakowych. Będzie świetnym uzupełnieniem dań bezmięsnych, zapiekanek makaronowych, czy zapiekanek ziemniaczanych. Można ją podać również do popularnych kotletów, które dość często smażysz w swoim domu.
Zastanawiasz się, jaką kiełbasę wybrać na Wielkanoc? Na naszym kanale YouTube znajdziesz przygotowane przez nas porównanie:
