Tomasz Strzelczyk surówkę z kiszonej kapusty robi jak nikt inny. W takiej wersji jeszcze jej nie jadłaś
13.12.2022 20:18
Zalogowani mogą więcej
Możesz zapisać ten artykuł na później. Znajdziesz go potem na swoim koncie użytkownika
Obiad bez surówki nie istnieje. A sposób na wykonanie pysznej surówki z kiszonej kapusty pokazał nie kto inny jak Tomasz Strzelczyk. Jak bożyszcze kulinarnej strony Internetu wykonuje taką potrawę? Dowiesz się z artykułu.
Surówka to ta ,,najzdrowsza" część obiadu. Nawet jeśli pozwalamy sobie na jedzenie tłustego mięsa i smażonych na oleju panierek, pocieszamy się zawsze myślą, że obok kotleta leży prawdziwa dawka zdrowia: surówka.
Tomasz Strzelczyk pokazał na swoim kanale na YouTube dwie autorskie interpretacje surówek z kiszonej kapusty. Tego produkty nie trzeba przedstawiać, ale zachwalania go nigdy nie mamy dosyć. Wzmocnienie odporności, procesów trawiennych i układu pokarmowego to tylko część z jej niesamowitych właściwości.
Jak wspominaliśmy, Strzelczyk pokazał dwa warianty tych surówek, ale nas najbardziej urzekła drugi, z dodatkiem kiszonych ogórków. Zdrowiej już się chyba nie da! A pyszniej? Przekonaj się sama. Oto przepis.
Surówka z kiszonej kapusty według Tomasza Strzelczyka
Składniki:
- 300 g kiszonej kapusty
- 3 średnie kiszone ogórki
- 1 marchewka
- 1 czerwona cebula
- dymka
- 1 łyżka gruboziarnistej musztardy
- 100 ml oleju
- sól, pieprz,
- cukier do smaku
Sposób przygotowania:
Kapustę delikatnie odsącz. Nie rób tego za mocno, żeby surówka nie była sucha.
Ogórki kiszone wyjmij z zalewy (pamiętaj, by nie robić tego palcami, bo pozostałe ogórki szybciej się zepsują) i zatrzyj na dużych oczkach tarki. To samo zrób z obraną marchewką.
Dymkę drobno posiekaj. Czerwoną cebulę potnij w cieniutkie piórka. Wszystkie składniki połącz w misce.
Dopraw świeżo mielonym pieprzem i solą. Nie przesadź z jej ilością - pamiętaj, że już kiszona kapusta jest trochę słona. Dodaj jeszcze jedną łyżkę musztardy gruboziarnistej (na przykład francuskiej) i olej. Jak zauważa Tomasz Strzelczyk, w przepisie zabrakło jabłka, dlatego warto dodać też nieco słodkości w postaci cukru. Wszystko bardzo dokładnie wymieszaj.
Tak powstaje surówka z kiszonej kapusty i ogórków według Tomasza Strzelczyka. Smacznego!
Obejrzyj też ten filmik z naszego kanału na YouTube, z przepisem na roladę z wafli bez pieczenia.