Szpinakowa rolada z pieczarkami
Oto przepis na szpinakową roladę z pieczarkami. Jest nieskomplikowana, ponadto świetnie się prezentuje, a jej smak jest po prostu wyjątkowy.
Składniki:
- 1/2 szt. cebula posiekana
- 2 ząbki czosnek
- 4 szt. jajka z podziałem na żółtka i białka
- 100 g pieczarki pokrojone w kostkę
- 2 szt. marchew
- 450 g szpinak
- 60 g mąka
- 100 g bułka tarta
- 190 g żółty ser
- 1/2 łyżeczki gałka muszkatołowa
- 1 łyżeczka oregano
- 1 szczypta sól
- 1 szczypta pieprz
Sposób przygotowania:
1. Na patelni podsmaż cebulę i czosnek. Po chwili dodaj szpinak.
2. Przestudzony szpinak połącz z mąką, bułką tartą, żółtym serem, gałką muszkatołową, oregano, pieprzem, solą oraz jajkami. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
3. W mikserze ubij 4 białka i dodaj je do szpinakowej mieszanki.
4. Przełóż do formy do pieczenia i zapiekaj w piekarniku przez 30 minut w temperaturze 170°Celsjusza.
5. Na patelni podsmaż ze sobą pieczarki i marchew.
6. Na szpinakowym spodzie rozprowadź marchewkową mieszankę i żółty ser.
7. Roladę posyp serem i ponownie włóż ją do piekarnika (temp. 170°Celsjusza, 5 minut).
8. I to wszystko!
