Egzotyczne owoce coraz częściej pojawiają się w zwykłych marketach. Obok mango, papai czy okazałej pitai można znaleźć znacznie mniejszą opuncję figową. Jest to owoc kaktusa wywodzącego się z Meksyku, obecnie uprawianego również w krajach basenu Morza Śródziemnego. W zależności od odmiany ma zieloną, pomarańczową, czerwoną albo fioletową skórkę.
DLA CIEBIEFocaccia z łososiem i burratą - włoskie danie jak z restauracji
Jak smakuje opuncja figowa?
Wnętrze opuncji jest soczyste i pełne drobnych, twardych pestek. Jej słodki, delikatny smak bywa porównywany do połączenia arbuza, gruszki, melona i figi. Najlepiej smakuje schłodzona, zwłaszcza w upalny dzień. Dojrzały owoc powinien być jędrny, ale lekko uginać się pod naciskiem. Lepiej nie wybierać egzemplarzy bardzo miękkich, uszkodzonych lub pokrytych ciemnymi plamami.
Czy opuncja figowa pomaga schudnąć?
Opuncja figowa składa się głównie z wody, a w 100 g dostarcza około 41 kcal. Zawiera również błonnik, który zwiększa objętość posiłku, wspiera pracę jelit i pomaga dłużej zachować sytość. Dzięki temu owoc może zastąpić ciastko, batonik lub inny bardziej kaloryczny deser.
Opuncja dostarcza witaminy C, magnezu, potasu oraz roślinnych przeciwutleniaczy. Witamina C wspiera funkcjonowanie układu odpornościowego, potas uczestniczy w regulowaniu ciśnienia krwi, a magnez jest potrzebny mięśniom i układowi nerwowemu. Owoc nie spala jednak tkanki tłuszczowej. Pomaga podczas redukcji przede wszystkim dlatego, że jest niskokaloryczny i może ułatwić kontrolowanie apetytu.
Jak jeść opuncję figową?
Nie popełnij mojego błędu i zanim dotkniesz owoc, załóż rękawiczki. Nawet oczyszczona opuncja może mieć malutkie kolce, które wbijają się w dłonie. Jeśli jednak zrobisz to samo, co ja, pomoże taśma klejąca albo plaster do depilacji. Jak już ogarniesz wszystko, wytnij obydwa końce i natnij skórę wzdłuż. Zdejmij ją nożem, a owoc pokrój na kawałki.
Uważaj też na pestki. Mimo że jadalne, są bardzo twarde. Można je połykać razem z miąższem. Jeśli przeszkadzają, opuncję warto przetrzeć przez sito i wykorzystać do koktajlu, soku, jogurtu lub sałatki owocowej. I uważaj, by sobie rąk nie pobrudzić, bo różowa opuncja farbuje (to zasługa barwników, które nadają też czerwony kolor burakom).
Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.
