To najgorsze mięso na rosół. Magda Gessler bardzo przed nim ostrzega

Kiedy gotujemy rosół, najczęściej sięgamy po drób. W garnku ląduje kurczak lub indyk. Mieszamy też obydwa gatunki. Niektórzy z nas wrzucają też wołowinę. Magda Gessler ma na ten temat swoją teorię, bo okazuje się, że najpopularniejsze mięso... nie nadaje się do rosołu. Mowa tu o kurze, którą nagminnie wrzucamy do zupy.

- Polacy myślą, że kura to mięso. A kura to hormon - wyjaśniła w wywiadzie dla Wirtualnej Polski.

Na jakim więc mięsie powinniśmy gotować rosół? Restauratorka poleca przede wszystkim kaczkę oraz wołowinę. Jako dodatek powinniśmy użyć podpieczonej włoszczyzny. Nie warto też przesadzać z wodą, ta znajduje się też w warzywach i mięsie.

Restauratorka ma swój sposób na udaną zupę. Jeśli chcecie przetestować coś nowego, to warto wziąć się za ten przepis. Danie wyjdzie obłędne! Zacznijcie od przygotowania składników:

• 2 kg kaczki,
• 0,5 kg szpondra wołowego,
• 3 marchewek,
• cebuli,
• 2 pietruszek,
• korzenia selera,
• pora,
• 4 listków laurowych,
• kilku ziarenek ziela angielskiego,
• ziarenek pieprzu,
• kilka suszonych podgrzybków,
• liścia kapusty,
• soli,
• natki pietruszki.

Sposób wykonania

1. Umyj mięso i włóż je do dużego garnka. Zalej zimną wodą, a następnie postaw na kuchence i doprowadź do wrzenia.
2. Kiedy woda będzie się gotować, zmniejsz ogień i zbieraj szumowiny. Pamiętaj, że żadne nie mogą zostać w zupie.
3. Rosół gotuj 1,5 godziny. W tym czasie przygotuj włoszczyznę, a cebulę opal. Kapustę i grzyby namocz.
4. Wrzuć pozostałe składniki do gotującego się wywaru. Zamieszaj.
5. Zupę gotuj jeszcze dwie godziny. Na koniec dopraw ją solą i pieprzem.

Gotowy rosół możesz podawać z makaronem. Ozdób go też posiekaną natką pietruszki. Będzie smakował niesamowicie.