PrzepisTo najzdrowszy kebab. Jeśli masz ochotę na fast food, jest idealnym rozwiązaniem

To najzdrowszy kebab. Jeśli masz ochotę na fast food, jest idealnym rozwiązaniem

Najzdrowszy domowy kebab - Pyszności; foto: Canva
Najzdrowszy domowy kebab - Pyszności; foto: Canva

09.06.2023 14:14, aktual.: 09.06.2023 14:42

Zalogowani mogą więcej

Możesz zapisać ten artykuł na później. Znajdziesz go potem na swoim koncie użytkownika

Czy słowa "kebab" i "zdrowie" mają w ogóle prawo występować w jednym zdaniu? Z tym przepisem — jak najbardziej! Zobacz, jak przygotować najzdrowszy kebab w domu i zrezygnuj z tych, które kupiłbyś na mieście. To nie tylko kwestia wpływu na organizm, ale i na twoje kubki smakowe. To danie posmakuje dosłownie każdemu!

Według różnych źródeł w Polsce jest już kilkadziesiąt tysięcy lokali specjalizujących się w kebabie. Ta bliskowschodnia potrawa ewidentnie odnalazła nad Wisłą swoje miejsce i nic nie wskazuje na to, że miałaby je opuścić. Nawet pomimo tego, że nie powinno się jej uznawać za przykład zdrowego i odpowiedzialnego stołowania na mieście.

Zdrowy kebab - jak go zrobić? - Pyszności; foto: Canva
Zdrowy kebab - jak go zrobić? - Pyszności; foto: Canva

Statystyczny kebab, to znaczy taki, który waży 350 gramów, to aż około 800 kalorii. Oczywiście te dane potrafią się znacznie zmieniać: wszystko zależy od tego, na jakie dodatki w kebabie się decydujemy. Pozwólcie jednak, że mimo wszystko uogólnimy: to danie po prostu nie należy do najzdrowszych. Głównym problemem stanowi oczywiście mięso (niejednokrotnie słabej jakości) i pełne syropu glukozowo-fruktozowego sosy. Wniosek? Jeśli zadbamy o te elementy i dodamy do nich standardową dla kebaba surówkę, to może okazać się, że właśnie jemy coś... naprawdę zdrowego. Nie wierzysz, że się da? To zobacz poniższy przepis!

Najzdrowszy kebab

Składniki:

  • 1 podwójna pierś z kurczaka
  • 3 pełnoziarniste chlebki pita
  • 1 łyżka oleju rzepakowego
  • 1/2 główki czerwonej kapusty
  • 1 pomidor
  • 1 ogórek
  • 1 cebula
  • przyprawa curry
  • ostra i słodka papryka
  • sól, pieprz

Sos:

  • 250 ml jogurtu greckiego,
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • sól, pieprz.

Sposób przygotowania:

Czerwona kapusta i kebab często idą w parze - Pyszności; foto: Canva
Czerwona kapusta i kebab często idą w parze - Pyszności; foto: Canva
  1. Piersi z kurczaka oczyść i pokrój w paski. Zamarynuj je w odrobinie oleju i przyprawach: soli, pieprzu, curry, ostrej i słodkiej papryce. Wstaw do lodówki. Po godzinie usmaż kurczaka na patelni.
  2. Kapustę drobno posiekaj i ugnieć z niewielką ilością soli. Odstaw na godzinę, żeby zmiękła. Pomidory, ogórka i cebulę pokrój w półplasterki.
  3. Do oddzielnej miski przełóż jogurt naturalny, przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku i natkę pietruszki. Wymieszaj i dopraw solą i pieprzem.
  4. Pitę podgrzej (np. na patelni grillowej). Spód wysmaruj sosem, a na nim ułóż surówkę z kapusty, mięso i pozostałe warzywa. Smacznego!
Oceń jakość naszego artykułuTwoja opinia pozwala nam tworzyć lepsze treści.
Zobacz także