Tortilla po turecku
Tym razem przychodzimy z domowej roboty tortillami, którym nie sposób odmówić. Po prostu nie ma takiej opcji!
Składniki:
Mięso
- 1 łyżeczka pasta ajvar
- 1 łyżeczka kminek mielony
- 1/4 szkl. natka pietruszki posiekana
- 1/2 łyżeczki sól
- 1/2 łyżeczki pieprz
- 500 g mięso wołowe mielone
- 1 szt. cebula
- 2 szt. ząbki czosnku
- 1 szt. pomidor
- 2 łyżeczki przecier pomidorowy
Dodatki
- 1 szt. cebula czerwona
- 1-2 szt. pomidor
- 1/3 szkl. natka pietruszki posiekana
- 1 szczypta sól
- 1 szczypta pieprz
- 3 łyżki oliwa z oliwek
- Frytki frytki jako dodatek
Ciasto
- 500 g mąka pszenna typ 00
- 20 g drożdże świeże
- 1 łyżeczka cukier
- 1 łyżeczka sól
- 1 szkl. ciepła woda
Sposób przygotowania:
1. Przygotuj ciasto drożdżowe z następujących składników: mąka, świeże drożdże, cukier, sól oraz ciepła woda. Następnie podziel na 8 kawałków i rozwałkuj.
2. W międzyczasie połącz mięso wołowe, cebulę, posiekane pomidory, natkę pietruszki oraz czosnek.
3. Następnie dodaj przecier pomidorowy, pastę ajvar, kminek mielony, pieprz oraz sól. Dokładnie wymieszaj.
4. Umieść powstały farsz na kawałkach ciasta i piecz w piekarniku przez 5 minut (temp. 230 stopni Celsjusza).
5. Czas na przygotowanie dodatku z pomidorów, cebuli, natki pietruszki, oliwy z oliwek, soli oraz pieprzu.
6. Na każdej tortilli umieść mieszankę z pomidorami oraz frytki. Zwiń w rulon i to wszystko!
7. Smacznego!
