Składniki:
- 5 udek z kurczaka (możesz też użyć całych ćwiartek lub podudzia)
- 100 g parmezanu
- 50 g bułki tartej
- świeży rozmaryn (gałązki)
- 2 ząbki czosnku
- 70 ml oleju
- płatki chilli (szczypta)
- sól i pieprz
Przygotowanie:
- Przygotuj marynatę: olej wymieszaj ze startymi ząbkami czosnku, płatkami chilli, solą i pieprzem. Dorzuć posiekany rozmaryn.
- Udka ponacinaj i zalej przygotowaną marynatą. Wetrzyj dokładnie i odstaw na godzinę.
- Starty parmezan wymieszaj z bułką tartą, dodaj szczyptę soli, odrobinę oleju i wymieszaj.
- Obtocz kawałki udek w panierce.
- Piecz przez ok. godzinę w 170 stopniach.
