W kwadrans zrobisz obiad dla całej rodziny. Kremowy makaron z jednego garnka
Makaron orzo, przypominający drobne ziarenka ryżu, to jeden z najbardziej uniwersalnych składników w kuchni. Jego delikatna konsystencja i neutralny smak sprawiają, że doskonale komponuje się z różnorodnymi dodatkami. Oto przepis na jednogarnkowe orzo z pomidorami, idealne na szybki obiad.
Makaron orzo często wykorzystuje się w kuchni śródziemnomorskiej – w sałatkach, daniach na ciepło oraz jako dodatek do bulionów i zapiekanek. Można go też stosować jako zamiennik ryżu w risotto, tworząc tzw. orzotto, które ma kremową konsystencję, ale jest szybsze w przygotowaniu. Dzięki swojej wszechstronności orzo powinien znaleźć się w każdej kuchni, zwłaszcza jeśli cenisz szybkie i smaczne posiłki.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Sałatka z kuskusem i serem halloumi. Ekspresowe i sycące danie
Orzo z pomidorami - przepis krok po kroku
Składniki:
- 1 łyżka oliwy z oliwek,
- 1 czerwona cebula, drobno posiekana,
- 1 papryczka chili, bez pestek, drobno posiekana,
- 600 g pomidorków koktajlowych, posiekanych,
- 400 g orzo,
- 800 ml bulionu warzywnego,
- garść świeżej pietruszki,
- tarty parmezan.
Sposób przygotowania:
- Rozgrzej oliwę w dużym rondlu lub patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez 4-6 minut, aż zmięknie.
- Dodaj czosnek i chili, smaż przez minutę, aby zmiękły, a następnie dodaj pomidory. Gotuj przez kolejne 5 minut.
- Wymieszaj orzo, a następnie wlej bulion. Gotuj przez 8-10 minut, aż płyn się zredukuje, a orzo będzie miękkie.
- Dodaj trzy czwarte pietruszki i wymieszaj przed podaniem w miseczkach. Na wierzch dodaj resztę pietruszki i starty parmezan, jeśli lubisz, i podawaj od razu.
Jeśli nie masz świeżych pomidorów, możesz użyć puszki krojonych pomidorów, co również doskonale się sprawdzi.
Źródło: Express
