Przy wielkanocnym stole łatwo o gafę. Ekspert radzi, jak uniknąć wpadki
Święta wielkanocne spędzamy zazwyczaj w rodzinnym gronie przy suto zastawionym stole. Wielkanoc rozpoczyna się rano od śniadania, na którym królują jajka, kiełbasa i żurek, a kończy późnym popołudniem, kiedy na stół wjeżdżają baby, mazurki i inne słodkie smakołyki. Jak w gąszczu wszystkich przepysznych dań nie zbłądzić i nie popełnić gafy, serwując nieodpowiednie wino?
Poniżej kilka wskazówek od Tomasza Potrzebowskiego, który o winie wie wszystko. W jego ocenie żaden inny trunek nie pasuje tak dobrze to tych świąt, jak właśnie wino. Podczas śniadania prym wiodą jaja, wędliny i kiełbasy.
Wielkanocne śniadanie. Jakie wybrać wino?
Prosecco, cava, szampan lub crémant – każdy w takim zestawie na pewno znajdzie coś dla siebie. Bąbelki świetnie pasują zarówno do jajek z majonezem, jak i szynki czy białej kiełbasy. Ponadto bardzo dobrze komponują się z pasztetami, chrzanem czy sałatkami.
- dodaje ekspert.
Świąteczny obiad
Na wielkanocnym stole najczęściej gości pieczony drób oraz biała kiełbasa. Tu ponownie doskonale sprawdzi się białe wino – riesling, lekkie chardonnay lub chenin blanc. Ciekawym pomysłem może być również wino czerwone. Włoskie klasyki, jak chianti czy popularne ostatnio primitivo, stworzą obłędne połączenie z pieczonym drobiem.
Jakie wino podać do babki?
Tradycyjna, drożdżowa wielkanocna baba jest idealnym kompanem dla win zarówno spokojnych, jak i musujących wytworzonych ze szczepu moscato. Przy tym deserze nie można zapomnieć również o ulubionym winie musującym Polaków – prosecco. W tym konkretnym przypadku ekspert poleca szczególnie wersję extra dry z delikatnie zarysowaną słodką nutą.
Jak przyrządzić staropolską babkę parzoną? Przepis na nią znajdziesz w tym filmie z naszego kanału na YouTube.
