Nasze babeczki przygotowaliśmy przy pomocy blendera próżniowego marki Philips.
Składniki:
Zielony krem
- 250 g groszek zielony
- 3 szt. jajka ugotowane
- 1/4 szkl. parmezan
- 100 g majonez
- 1 szczypta sól
- 1 szczypta pieprz
- 2 łyżki olej
- 2 łyżki sok z cytryny
Babeczki
- 150 g szpinak
- 100 g majonez
- 2 szczypty sól
- 90 g parmezan
- 2 łyżki sok z cytryny
- 2 szt. jajka
- 1/4 szkl. koperek
- 1,5 łyżeczki proszek do pieczenia
- 180 g mąka
- 1/4 szt. cebula
- 2 ząbki czosnek
- 100 g zielony groszek
Sposób przygotowania:
1. W blenderze próżniowym połącz ze sobą: jajka, sok z cytryny, świeży szpinak oraz koperek.
2. Powstałą mieszankę przełóż do miski. Następnie dodaj do niej: zielony groszek, parmezan, cebulę, czosnek i sól.
3. Jako kolejne składniki wrzuć: mąkę, majonez i proszek do pieczenia.
4. Powstałą mieszankę przełóż do formy na muffinki, po czym wstaw do piekarnika na 25 minut (temp. 180 stopni Celsjusza).
5. W międzyczasie przygotuj zielony krem. Tym razem użyj blendera ręcznego i zmiksuj na gładką masę: majonez, sok z cytryny, olej i szpinak. Następnie dodaj: zielony groszek, sól, pieprz oraz 3 ugotowane jajka.
6. Umieść krem na ostudzonych babeczkach i posyp je dodatkowo żółtkiem. Smacznego!
