Unia Europejska chce zakazać roślinnych wędlin i burgerów. Toczy się spór o nazewnictwo
Wege burgery, roślinne szynki i parówki, wegański boczek- te nazwy coraz częściej można spotkać w naszych sklepach. Unia Europejska pracuje jednak nad zmianą.
Wege odpowiedniki będę musiały zniknąć z knajp
Unia Europejska debatuje nad zmianami w nazewnictwie wegańskich i wegetariańskich zamienników znanych potraw. Powód? Mogą wprowadzać konsumentów w błąd. Decyzję silnie lobbują przedstawiciele branży mięsnej.
Spór toczy się od lat
Wszystko zaczęło się już w 2013 roku, od roślinnego mleka, które mlekiem... nie jest. Na opakowaniu nie może być takiej informacji, bo "wprowadza w błąd". Spór ostatecznie rozstrzygnął Trybunał Sprawiedliwości w 2017 roku: używanie określenia "mleko" przy roślinnych napojach jest niezgodne z panującym prawem, bez względu na to, czy istnieje przy tym dopisek na temat wegańskiego pochodzenia.
Pomysł budzi mieszane uczucia
Zagorzali mięsożercy przyklaskują temu pomysłowi. Osoby na diecie roślinnej są oburzeni tym, że ten temat w ogóle podlega dyskusji. Wiele wegan rezygnuje z klasycznej diety z powodów etycznych, więc logiczne jest to, że szukają zamienników znanych im potraw. Często samo określenie "pasztet" czy "kotlet" sugeruje formę i sposób podania.
Z danych Newserii wynika, że ponad 3 mln Polaków to wegetarianie lub weganie. Jeszcze więcej osób deklaruje chęć ograniczenia spożycia mięsa w swojej diecie.
Przed producentami pojawi się nowy problem
Wegańskie zamienniki dostępne są na naszym rynku od lat. Zmiana regulacji prawnych sprawi, że producenci zmuszeni będą do wymyślenia nowych określeń.
Dotknie to również wegańskie restauracje, które cieszą się rosnącą popularnością.
