Źródło wideo: © Pysznosci.pl
Zamiast ciasta upiecz twarogowy krążek. Z truskawkami smakuje obłędnie
Twarogowy krążek z truskawkami to szybki i lekki deser, który przygotujesz z kilku prostych składników. Chudy twaróg, owoce i migdały tworzą wypiek idealny, gdy masz ochotę na coś słodkiego bez wyrzutów sumienia. Sprawdź na wideo, jak zrobić go krok po kroku. Listę składników publikujemy poniżej.
Składniki na twarogowy placek:
- 200 g chudego twarogu,
- 90 g mąki tortowej,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- 1 jajko,
- 2-3 łyżki erytrytolu,
- 1 łyżeczka budyniu waniliowego.
Wkładka truskawkowa:
- 5-6 truskawek,
- 2 łyżeczki budyniu waniliowego (opcjonalnie),
- 20 g płatków migdałów,
- miód do polania.
O czym warto pamiętać:
- W pierwszej kolejności przygotuj bazę deseru, czyli masę na serowy krążek. Dokładnie wymieszaj chudy twaróg z mąką, proszkiem do pieczenia, erytrytolem oraz roztrzepanym jajkiem.
- Gotową masę przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i uformuj z niej duże, cienkie koło. Aby masa nie kleiła się do dłoni, zwilż je wcześniej wodą.
- Powierzchnię placka delikatnie oprósz proszkiem budyniowym. Dzięki temu sok z truskawek nie wsiąknie w masę serową i nie wpłynie na jej strukturę. Najwygodniej zrobić to przy użyciu małego sitka.
- Truskawki szybko opłucz i dokładnie osusz. Następnie usuń szypułki i pokrój owoce w cienkie plastry. Jeśli chcesz, aby podczas pieczenia zachowały więcej soku, delikatnie obtocz je w proszku budyniowym.
- Ułóż truskawki na środku serowego placka, pozostawiając kilka centymetrów wolnego brzegu. Wypełnij owocami całą środkową część. Następnie zawiń wolne brzegi placka do środka, tworząc rant otaczający nadzienie.
- Powinien powstać serowy krążek z odkrytym środkiem wypełnionym truskawkami.
- Brzegi obficie posyp płatkami migdałów i wstaw deser do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około 25 minut, aż krążek lekko się zarumieni.
- Po upieczeniu polej deser miodem i podawaj jeszcze ciepły lub po lekkim przestudzeniu.
