Zamiast kiełbasy i karkówki połóż na grillu bagietkę z mięsną wkładką. Nasz przepis dnia to murowany hit sezonu

Składniki:

• 400 g mielonego mięsa z indyka,
• 1 czerwona cebula,
• 1/4 pęczka natki pietruszki,
• 2 ząbki czosnku,
• 2 łyżki sosu BBQ,
• 1 łyżeczka papryki wędzonej,
• 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego,
• 1/3 łyżeczki pieprzu,
• 1 łyżeczka soli,
• 3 łyżki oleju roślinnego,
• 1 bagietka.

O czym warto pamiętać:

1. Zacznij od przygotowania mięsnej wkładki. Cebulę, ząbki czosnku oraz świeżą pietruszkę drobno posiekaj. Następnie wymieszaj je z mielonym indykiem, sosem, olejem oraz przyprawami. Wyrób masę dokładnie, aby smaki dobrze się przegryzły i stworzyły idealną całość.
2. Z powstałej mieszanki uformuj małe kulki podobnej wielkości. Jeśli chcesz zrobić to szybko i sprawnie, możesz delikatnie zwilżyć dłonie wodą lub założyć rękawice. Mięsna masa na pewno nie będzie kleić się do rąk.
3. Czas na bagietkę. Do przepisu świetnie sprawdzi się zarówno świeże, jak i dwudniowe pieczywo. Podziel je na mniejsze kawałki tej samej grubości - wtedy będą potrzebowały tyle samo czasu na grillu. Każdy plaster powinien mieć ok. 2 cm grubości.
4. Przy pomocy kieliszka zrób małe wgłębienie na środku, po czym umieść w nim wcześniej przygotowaną mięsną wkładkę. Możesz delikatnie docisnąć ją dłońmi, aby lepiej rozprowadzić ją w powstałej luce.
5. Dopiero teraz możesz przenieść kawałki bagietki na rozgrzany ruszt. Grilluj je ok. 4-5 minut na stronie z mięsem, aby mieć pewność, że mięso dobrze się upiecze. Następnie przewróć każdą porcję na drugą stronę i piecz je jeszcze przez minutę. Tyle wystarczy, żeby przyjemnie chrupały.
6. Gotowe przekąski podawaj na ciepło z dodatkiem sosów. Spokojnie możesz postawić tu na kilka opcji, bo do takiego zestawu będzie pasować praktycznie wszystko.
7. Z wyżej podanych proporcji zrobiliśmy 14 chrupiących kąsków prosto z rusztu.