Zapiekane kieszonki z pysznym farszem to nasz przepis dnia. Na jednej porcji na pewno się nie skończy

Składniki na farsz:

• 3 łyżki oleju,
• 1/2 cebuli,
• 500 g mielonej wołowiny,
• 1 czerwona papryka,
• 125 ml passaty pomidorowej,
• 1 łyżeczka soli,
• 1/2 łyżeczki pieprzu,
• 1,5 łyżeczki suszonego oregano,
• 1 łyżeczka suszonego czosnku,
• 1 łyżeczka słodkiej papryki,
• 150 g kukurydzy,
• 1/2 szkl. mozzarelli.

Dodatki:

• placki tortilli,
• mozzarella,
• natka pietruszki do dekoracji.

O czym warto pamiętać:

• Pracę nad chrupiącymi kieszonkami rozpocznij od przygotowania farszu. W tym celu na rozgrzanej i natłuszczonej patelni podsmaż drobno pokrojoną cebulę. Gdy nabierze złocistych rumieńców, wrzuć do środka mięso mielone.
• Jako kolejne składniki dodaj: przyprawy, czerwoną paprykę oraz passatę pomidorową. I tak naprawdę baza jest gotowa. Możesz wykorzystać ją w takim wydaniu lub dodać kolejne składniki. Tym razem postawiłam na kukurydzę. Oczywiście wcześniej musisz dokładnie ją odsączyć.
• A skoro o dodatkach już mowa, to należy podkreślić, że możliwości w tym przypadku jest cała masa. Wykorzystaj opcję, która najlepiej trafia w twoje gusta smakowe.
• Placki tortilli podziel na pół. Następnie zanurz każdy element na kilka sekund w zimnej wodzie. W ten sposób złożenie i pieczenie ich przebiegnie bezproblemowo.
• Czas stworzyć kieszonki. Na każdym placku rozsyp porcję sera. Bezpośrednio na mozzarelli rozprowadź farsz z patelni. Na koniec złóż tortillę w ciasną kieszonkę.
• Przełóż ją do formy do pieczenia. Po wypełnieniu naczynia rozsyp na wierzchu kolejną porcję sera.
• Całość wstaw do rozgrzanego do 200 stopni Celsjusza piekarnika na 10 minut. Upieczone kieszonki serwuj na ciepło.
• Przed podaniem możesz posypać je dodatkowo posiekaną natką pietruszki.