Zapiekanka z ciastem francuskim, jajkami i szpinakiem. Idealny obiad dla 4 osób

Ciasto francuskie to dla nas must have w kuchni. Warto mieć w swojej zamrażarce rulon, aby móc w dowolnej chwili wyczarować coś pysznego. Przepisy z wykorzystaniem ciasta francuskiego są najczęściej bardzo proste i szybkie. Ciasto sprawdzi się zarówno do przygotowania słodkiego deseru, szybkich przekąsek, jak i pysznego obiadu. Dziś postawiliśmy na błyskawiczną zapiekankę, w której w roli spodu występuje właśnie ciasto francuskie. Wnętrze zapiekanki to połączenie serów: ricotty, mascarpone i parmezanu ze szpinakiem, boczkiem i masą jajeczną.

Cały przepis znajdziesz na naszym kanale YouTube:

Składniki:

• 285 g ciasta francuskiego
• 150 g szpinaku
• 250 g sera mascarpone
• 250 g sera ricotta
• 1/3 szkl. tartego parmezanu
• 2 ząbki czosnku
• 4 jajka
• sól/pieprz do smaku
• 80 g boczku wędzonego

Sposób przygotowania:

Na patelni rozgrzej odrobinę masła i przesmaż umyte liście świeżego szpinaku. Duś je na patelni aż stracą swoją objętość.

W misce połącz ze sobą mascarpone, starty parmezan oraz ricottę. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, jajko oraz przesmażony wcześniej szpinak. Dopraw całość solą oraz pieprzem i  wymieszaj dobrze składniki.

Na blacie rozwiń arkusz ciasta francuskiego i odkrój cztery paski tak, aby powstał kwadrat. Ciastem francuskim wyłóż okrągłą formę do pieczenia i wypełnij całość serowo-szpinakowym farszem.

Przy pomocy wypukłej strony łyżki zrób w masie cztery wgłębienia i wbij w nie jajka. Następnie ułóż na krzyż odłożone wcześniej paski ciasta francuskiego. Na jajka wysyp pokrojony w kostkę boczek. Tak przygotowaną zapiekankę wstaw do piekarnika rozgrzanego do 190 stopni Celsjusza i piecz przez 30 minut.

Upieczoną tartę udekoruj posiekanym szczypiorkiem lub natką pietruszki. Twoja rodzina będzie zachwycona. Smacznego!