Zapiekanka z cukinii dla malucha
Zapiekanka z cukinii to szybkie, proste i przede wszystkim pyszne danie dla całej rodziny. Po prostu palce lizać! Zresztą niebawem sama się przekonasz 😉
Składniki:
- 2 szt. cukinia
- 125 g śmietanka 18%
- 125 g jogurt grecki
- 1 szkl. żółty ser z podziałem na pół
- 1 łyżeczka zioła prowansalskie
- 1 łyżeczka sól
- 4 szt. jajka
- 100 g biały ryż ugotowany
- 4 łyżki świeży szczypiorek posiekany
Sposób przygotowania:
1. W dużej misce połącz ze sobą starte na tarce cukinie, jajka i mozzarellę.
2. Jako kolejne składniki dodaj: śmietanę, jogurt grecki, szczypiorek, zioła prowansalskie oraz sól.
3. Do mieszanki dodaj jeszcze ugotowany ryż. Dokładnie wymieszaj.
4. Przełóż mieszankę do formy do pieczenia, dodaj ser i wstaw do piekarnika na 35 minut (piecz pod folią aluminiową, temp. 200 stopni Celsjusza). Po tym czasie usuń folię i piecz zapiekankę jeszcze przez 15 minut.
5. Smacznego!
