Zapiekanka ziemniaczana to nasz przepis dnia. Poznaj patent na sycący obiad z piekarnika

Składniki na warstwę ziemniaczaną:

• 800 g ziemniaków po obraniu,
• 6 łyżek oleju roślinnego,
• 1 łyżeczka słodkiej papryki,
• 1 łyżeczka suszonego czosnku,
• 2 łyżeczki suszonego oregano,
• 1 łyżeczka soli.

Mięsna wkładka:

• 200 g boczku,
• 1 cebula,
• 1 czerwona papryka,
• 2 ząbki czosnku,
• 400 g mielonego mięsa z wołowiny,
• 400 g pomidorów drobno krojonych,
• 1/3 posiekanej natki pietruszki,
• sól i pieprz do smaku.

Dodatki:

• 180 g tartego cheddara.

O czym warto pamiętać:

• Pracę nad zapiekanką rozpocznij od przygotowania ziemniaków. Postaw na odmiany mączyste lub ogólnoużytkowe, które po upieczeniu będą miały miękki środek i lekko chrupiącą warstwę na zewnątrz.
• Warzywa obierz i pokrój w drobną kostkę. Następnie wymieszaj je dokładnie z olejem i przyprawami. Na koniec wstaw je do rozgrzanego do 200 stopni Celsjusza piekarnika na 20 minut.
• W międzyczasie przygotuj mięsną warstwę. Na rozgrzanej patelni podsmaż przez chwilę boczek. Po chwili wrzuć do środka cebulę, paprykę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek.
• Nie pomijaj też mięsa mielonego. Składniki smaż na średnim ogniu do momentu, aż mięso straci surowy kolor i lekko się zarumieni.
• Dopiero teraz możesz dodać na patelnię pomidory, natkę pietruszki oraz przyprawy. Całość podgrzewaj jeszcze przez 3-4 minuty.
• Jak złożyć zapiekankę? Gotową mieszankę z patelni przełóż na dno formy do pieczenia. Na wierzchu rozsyp pierwszą warstwę cheddara. Wcześniej zetrzyj go na tarce o dużych oczkach. Kolejny poziom zapiekanki przygotuj z podpieczonych ziemniaków. Całość posyp dodatkową porcją sera.
• Tak złożone danie wstaw po raz ostatni do piekarnika. Urządzenie ma pracować przez 10 minut w temperaturze 200 stopni Celsjusza. I tyle wystarczy, aby przygotować pyszny, ciekawy i oryginalny obiad dla całej rodziny.