Zapiekanka ziemniaczana z jajkami
Zapiekanka ziemniaczana z jajkami to gotowy przepis na pyszny obiad dla całej rodziny. Wystarczy tak niewiele, aby przygotować idealny posiłek.
Składniki:
Warstwa ziemniaczana
- 400 g ugotowane ziemniaki typ AB
- 100 g ser cheddar starty
- 3 łyżki masło
- 1/2 szkl. śmietana 18%
- 1/3 szkl. szczypiorek posiekany
- 1 łyżeczka pieprz
Warstwa jajeczna
- 100 g pomidorki koktajlowe
- 50 g szpinak
- 5 szt. szynka gotowana plastry
- 1 łyżeczka sól
- 1/2 łyżeczki pieprz
- 12 szt. jajka
- 100 g ser cheddar starty
- 1/3 szkl. szczypiorek posiekany
- 1 szt. cebula
Sposób przygotowania:
1. Umieść w misce ugotowane ziemniaki, cheddar, szczypiorek, masło...
2. ...śmietanę i pieprz. Dokładnie wymieszaj.
3. W drugiej misce umieść: jajka, szczypiorek, cheddar, sól i pieprz. Wymieszaj wszystkie składniki.
4. W formie do pieczenia rozsyp cebulę. Następnie dodaj pomidorki koktajlowe, szpinak oraz jajeczną mieszankę.
5. Na wierzchu umieść plastry szynki i ziemniaczaną mieszankę.
6. W ostatniej warstwie zrób 4 wgłębienia i umieść w nich jajka. Całość wstaw do piekarnika na 40 minut (temp. 180 stopni Celsjusza).
7. Smacznego!
