Zastąpią pieczywo. Nie mają grama mąki, za to dużo białka

Składniki na 4 placki twarogowe:

• 250 g chudego twarogu,
• 1 jajko,
• 1 łyżeczka przyprawy uniwersalnej,
• 3/4 łyżeczki soli,
• 120 g startego żółtego sera,
• 4 łyżki bakalii (słonecznik, dynia, orzechy).

Dodatki na 1 porcję:

• 1 łyżka ulubionego sosu (czosnkowy, jogurtowy),
• 10 g sałaty,
• 2 plastry pomidora,
• 3 plastry szynki drobiowej,
• 3 plastry ogórka zielonego.

O czym warto pamiętać:

• Bazą przyszłych placków jest ser w dwóch postaciach: chudy twaróg i żółty ser.
• Twaróg możesz wcześniej delikatnie odsączyć z nadmiaru płynu. Przełóż go do miski, dodaj jajko oraz przyprawy, a następnie połącz składniki widelcem.
• Żółty ser zetrzyj na tarce o drobnych oczkach, wsyp do miski i dokładnie wymieszaj z masą twarogową. Z gotowej masy uformuj 4 kulki podobnej wielkości.
• Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i delikatnie rozpłaszcz, tworząc placki o grubości około 1 cm. Możesz zrobić to dłońmi albo spodem niewielkiej miski.
• Wierzch posyp mieszanką wytrawnych bakalii i lekko wciśnij je w serową masę. Dzięki temu dodatki dobrze przywrą do placków, a podczas pieczenia przyjemnie się uprażą. Nie będą też odpadać podczas składania gotowych przekąsek.
• Placki piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez około 15–20 minut.
• W tym czasie przygotuj ulubione dodatki, na przykład sos, wędlinę, kawałki grillowanego kurczaka oraz świeże, kolorowe warzywa.
• Na upieczonych plackach ułóż dodatki, dopraw je solą i złóż całość na pół. Najlepiej rób to, gdy serowa baza jest jeszcze ciepła — wtedy pozostaje najbardziej elastyczna i nie pęka. Pyszny posiłek dla 4 osób jest gotowy. Smacznego!