20 popularnych kulinarnych składników, które możesz zastąpić czymś zupełnie innym
Ile razy zdarzyło Ci się przygotowywać obiad i nagle uświadomić sobie, że brakuje Ci podstawowego składnika? Ja mam tak bardzo często, dlatego też korzystam z "małej ściągi", dzięki której wiem czym zastąpić m.in. mleko, żółtko czy też kakao.
Jeśli ten problem jest Ci dobrze znany, poniższa lista z pewnością okaże się pomocna ☺
#1 Mleko
Jeden z podstawowych produktów, który używamy na co dzień, możemy zastąpić m.in. kefirem, jogurtem naturalnym, maślaną i serkiem homogenizowanym. W tej roli, w zależności od typu przepisu, sprawdzi się również woda oraz sok, np. do wypieków jabłkowy lub ananasowy.
#2 Cukier puder
#3 Jajko do smarowania wypieków
#4 Ketchup
#5 Mięta
W wielu potrawach wykorzystywane są również przeróżne zioła. Nie zawsze mamy jednak je pod ręka. Jeśli brakuje Ci świeżej mięty, możesz zastąpić ją bazylią lub majerankiem (1 łyżeczka posiekanej bazylii lub 1/2 łyżeczki posiekanej bazylii i 1/2 łyżeczki posiekanego majeranku).
#6 Majonez
To kolejny produkt, który często pojawia się w naszych potrawach. Jego również da się zastąpić - jogurtem greckim lub śmietaną. Wybór należy do Ciebie!
#7 Mąka pszenna
#8 Bulgur
I ten rodzaj kaszy ma swoich zamienników. W razie potrzeby w zastępstwie świetnie sprawdzi się zarówno kuskus, jak i ryż brązowy.
#9 Por
To kolejny produkt, bez którego możemy uratować nasze danie. Wystarczy zastąpić go cebulą lub szalotką. I po kłopocie!
#10 Bułka tarta
#11 Kapary
Ich świetnym zamiennikiem są posiekane zielone oliwki, marynowane nasiona nasturcji oraz drobno posiekane ogórki konserwowe. Możliwości jest naprawdę wiele!
#12 Olej sezamowy
#13 Sos pomidorowy
#14 Ziele angielskie
#15 Kolendra
To jeden z tych produktów, których najczęściej nie mogę dostać w większości sklepów. Warto więc się zabezpieczyć i wiedzieć, że jej świetnym zamiennikiem może okazać się zarówno bazylia, jak i natka pietruszki.
#16 Kakao
#17 Masło w wypiekach
Nie jest tak, że to niezbędny produkt, bez których nie uda się nam przygotować pysznego ciasta. Jak się okazuje, w tej roli świetnie sprawdzi się olej kokosowy, czy inne oleje rafinowane. W niektórych przepisach można użyć nawet dojrzałego awokado.
#18 Śmietana
Nie masz czym zabielić zupy, a maluchy nie mogą doczekać się obiadu? Zamiast tradycyjnej śmietany użyj mleczka kokosowego lub jogurtu naturalnego.
#19 Kardamon
#20 Cukier
Tu również mamy wiele alternatyw, które możemy wykorzystać w razie potrzeby. Tradycyjny cukier kryształowy możemy zastąpić cukrem brązowym, słodzikiem, czy też miodem. Jeśli zaś chodzi o wypieki kakaowe możemy użyć m.in. nutelli, dżemu lub powidła czy też czekolady.
