Zawiń ją w folię i dorzuć te składniki. Kiełbaska z grilla nigdy nie była lepsza

Jeśli odbywałyby się mistrzostwa świata w grillowaniu, to zdecydowanie uplasowalibyśmy się na naprawdę wysokim miejscu. Grillowanie to nasz sport narodowy, który namiętnie uprawiamy wiosną i latem. Wystarczy przejść się po ogródkach działkowych w weekendowe popołudnia, aby z każdej strony poczuć aromat pysznego, grillowanego mięsa. Wśród smakołyków z rusztu dominują klasyczne kiełbaska, najczęściej nacinana w kratkę i wrzucana bezpośrednio na grilla. Mamy jednak prosty przepis, dzięki któremu smakuje jeszcze lepiej. Sięgnij po podstawowe przyprawy, cebulę oraz kiełbasę, a już nigdy nie przygotujesz jej w inny sposób.

Podczas zakupów kieruj się przede wszystkim składem. Im mniej dziwnie i obco brzmiących nazw, tym lepiej. Wybieraj tę, która ma naturalną otoczkę z jelita wieprzowego, dzięki czemu możesz opiekać ją bez obierania. Najlepsze są kiełbasy z wieprzowiny lub mieszanki wieprzowiny z cielęciną. Są dość tłuste, dzięki czemu po upieczeniu mają mnóstwo smaku i nie stają się suchym wiórem. Unikaj kiełbas z białkiem sojowym oraz pszennym- ich dodatek obniża jakość całego wyrobu i świadczy o tym, że producent zdecydowanie oszczędza na końcowym produkcie. Odłóż na półkę również kiełbasę, która w składzie ma glukozę, skrobię czy glutaminian sodu.

Świetnym patentem na nową, prostą i pyszną odsłonę klasycznej kiełbaski jest zapieczenie jej w folii aluminiowej wraz z cebulą. Ten sposób, często wykorzystywany przy przyrządzaniu kaszanki, sprawi, że klasyczna śląska nabierze jeszcze więcej smaku i aromatu.

Składniki:

• 3 kiełbasy na grilla
• 3 ogórki konserwowe
• 2 cebule
• słodka lub ostra papryka
• sól, pieprz
• ser żółty (opcjonalnie)
• olej roślinny

Sposób przygotowania:

1. Kiełbaski delikatnie nacinam. W nacięcia możesz włożyć kawałki sera żółtego
2. Trzy kawałki folii smaruję odrobiną oleju (pomocny jest tutaj silikonowy pędzelek).
3. Układam naciętą kiełbasę i obkładam ją pokrojoną w pióra cebulą oraz posiekanym ogórkiem konserwowym. Przyprawiam delikatnie solą, pieprzem oraz odrobiną słodkiej lub ostrej papryki.
4. Folię zawijam i układam na ruszcie. Piekę przez 20-30 minut.