Żółto-zielone risotto z grillowanym kurczakiem
Oto przepis na pyszne risotto z grillowanym kurczakiem. Kiedy raz je skosztujecie, nie będziecie chcieli z niego zrezygnować. Ślinka cieknie od samego patrzenia :)
Składniki:
- 3 szt. pierś z kurczaka podzielona na kawałki
- 50 ml oliwa
- 1 szczypta pieprz
- 50 g masło
- 100 g parmezan
- 2 łyżki przyprawa do kurczaka
- 1/2 szt. cebula posiekana w kostkę
- 300 g ryż arborio
- 1 lampka wino białe opcjonalnie
- 1 litr bulion warzywny
- 2 szt. cukinia
- 1 szt. żółta papryka
- 1 szczypta sól
Sposób przygotowania:
1. Do kawałków kurczaka dodaj oliwę i przyprawę do kurczaka. Dokładnie wymieszaj i odstaw na chwilę.
2. Na rozgrzanej patelni podsmaż cebulę. Następnie dodaj ryż arborio. Dokładnie wymieszaj i po chwili dodaj lampkę białego wina.
3. Po kilku minutach dodaj bulion warzywny.
4. Dodaj cukinię i żółtą paprykę. Następnie dopraw do smaku solą i pieprzem.
5. Na samym końcu dodaj masło i parmezan. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
6. Kawałki kurczaka usmaż na patelni do grilla i dodaj do risotto.
7. Smacznego!
