Źródło wideo: © Pysznosci.pl
Zrób ciasto z przepisu dnia, a nikt nie wspomni o szarlotce. Wersja z gruszką na pewno zrobi furorę
Jeśli myślisz, że w jesiennym menu króluje tylko szarlotka, to zaraz zmienisz zdanie. A wszystko to za sprawą domowego ciasta z soczystą gruszką w roli głównej. Jest tak dobre, że znika z blachy w ekspresowym tempie. Obejrzyj wideo i sprawdź, jak przygotować je krok po kroku. Nie zapomnij o liście składników. Znajdziesz ją poniżej.
Składniki:
- 2 gruszki,
- 250 g mąki pszennej tortowej typ 450,
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
- 125 g mąki migdałowej,
- 125 g cukru pudru,
- 4 łyżki maku,
- 6 jajek,
- 1/2 szklanki oleju roślinnego.
O czym warto pamiętać:
- Wyjmij jajka wcześniej z lodówki, aby nabrały temperatury pokojowej.
- Do przepisu najlepiej sprawdzą się gruszki, które mają twardy i soczysty miąższ. Są gwarancją tego, że nawet po obróbce cieplnej zachowają swój kształt i nie puszczą zbyt dużo soku. Unikaj z kolei mocno dojrzałych i miękkich owoców.
- Gruszki obierz i potnij w cienkie plastry. Pozbądź się też gniazd nasiennych.
- Czas na bazę przyszłego ciasta. Osobno połącz sypkie składniki, a mianowicie: dwa rodzaje mąki oraz proszek do pieczenia.
- W kolejnej misce zmiksuj na jasną i puszystą masę jajka z cukrem pudrem.
- Następnie do masy jajecznej wlej olej. Dodawaj go powoli, cienką strużką przy zmniejszonych obrotach miksera.
- Ta sama zasada odnosi się do sypkiej mieszanki. Wrzucaj ją do miski po jednej łyżce, cały czas miksując jej zawartość. Nie zapomnij też o maku.
- Po dokładnym wymieszaniu przelej powstałą masę do formy wyłożonej papierem do pieczenia tylko na spodzie.
- Na koniec powbijaj w masę plastry owoców.
- Ciasto wstaw do piekarnika na 40 minut. Urządzenie w tym czasie ma pracować w temperaturze 175 stopni Celsjusza.
- Po upieczeniu możesz serwować je solo lub udekorować dodatkowo: cukrem pudrem, domowym lukrem, jak i polewą czekoladową.
- Domowe słodkości przygotowaliśmy w formie o wymiarze 28 x 18 cm.
