Składniki:
- 100 g boczek w plastrach
- 1 szt. cebula posiekana
- 1 szczypta pieprz
- 1 szczypta sól
- 1 łyżeczka przecier pomidorowy
- 500 g szynka wieprzowa pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnek
- 2 szt. liść laurowy
- 3 łyżki papryka słodka
- 1,5-2 litry woda dodawana stopniowo
- 500 g ziemniaki pokrojone w kostkę
- 1 szt. czerowna papryka pokrojona w kostkę
- 2 szt. marchewka pokrojona drobno
Sposób przygotowania:
1. Na patelni podsmaż boczek. I odstaw go na bok.
2. Następnie na tej samej patelni podsmaż ze sobą cebulę i szynkę wieprzową.
3. Przełóż wszystko do garnka i dodaj kolejno: czosnek, liście laurowe, słodką paprykę i 500 ml wody. Duś pod przykryciem przez godzinę.
4. Następnie dodaj ziemniaki, czerwoną paprykę, marchew, sól i pieprz. Dolej również wodę.
5. Na samym końcu dodaj koncentrat pomidorowy.
6. Gotuj pod przykryciem przez 20 minut.
7. Smacznego!
