Źródło wideo: © Pysznosci.pl
Zupa gyros na bogato to nasz przepis dnia. Drugie danie będzie zupełnie zbędne
Masz słabość do kurczaka gyros i mógłbyś jeść go w każdej postaci? Jeśli tak, nasz pomysł na zupę w wydaniu premium powstał właśnie z myślą o tobie. Znajdziesz tu same smaczne i kolorowe kąski. Nie zabraknie też chrupiącego dodatku w postaci pieczonych frytek. Koniecznie obejrzyj wideo z dokładną instrukcją i zabieraj się do pracy. Lista składników czeka poniżej.
Składniki:
- 2 filety z piersi kurczaka,
- 1/3 szkl. oleju roślinnego,
- 3 łyżki przyprawy gyros,
- 1 cebula,
- 400 g papryki (czerwonej/żółtej/pomarańczowej),
- 300 g pieczarek,
- 3 ząbki czosnku,
- 1/2 łyżeczki soli,
- 1/3 łyżeczki pieprzu,
- 400 g pomidorów krojonych,
- 1,2 l domowego bulionu,
- 70 g serka śmietankowego,
- 60 g koncentratu pomidorowego,
- 190 g ogórków konserwowych.
Wkładka do zupy:
- 1 kg podpieczonych frytek,
- 1,5 łyżeczki soli,
- 300 g tartej mozzarelli,
- 1 łyżka suszonego oregano,
- 200 g kukurydzy.
O czym warto pamiętać:
- Zacznij od oczyszczenia i osuszenia piersi z kurczaka. Następnie potnij je w drobną kostkę i wymieszaj dokładnie z olejem oraz przyprawą gyros.
- Mięso wstaw do lodówki na 20-30 minut. Pamiętaj, że im dłużej będziesz marynował kurczaka, tym na lepsze efekty możesz liczyć.
- Kurczaka z dodatkami podsmaż na rozgrzanej patelni, po czym odłóż na bok.
- Na tej samej patelni podsmaż pokrojoną w drobną kostkę cebulę. Kiedy nabierze złocistych rumieńców, dodaj kolorowe papryki. Je również pokrój na mniejsze kawałki.
- Nie zapomnij też o pieczarkach. Powinny trafić na patelnię w formie cienkich plastrów.
- Na koniec wrzuć do środka posiekany czosnek oraz przyprawy. Całość dokładnie wymieszaj i smaż do chwili, aż warzywa i grzyby całkowicie zmiękną.
- Podsmażonego kurczaka, mieszankę z patelni oraz krojone pomidory połącz w dużym garnku. Do środka wlej również domowy bulion.
- Całość zagotuj, po czym zagęść przy pomocy serka i koncentratu pomidorowego. Pod sam koniec gotowania dodaj również drobno pokrojone ogórki.
- W międzyczasie przygotuj chrupiącą wkładkę do zupy. W tym celu podpiecz frytki na złocisty kolor.
- Następnie dopraw je przyprawami według uznania, posyp startym na tarce serem i odsączoną z zalewy kukurydzą z puszki. Formę z zawartością wstaw na 5 minut do rozgrzanego do 200 stopni Celsjusza piekarnika.
- Zupę rozlej do talerzy i serwuj z porcją frytek z dodatkami.
- Całość możesz posypać posiekaną natką pietruszki.
- Danie jest tak sycące, że pieczywo w tym przypadku jest niepotrzebne.
