Zupa z pieczarek w towarzystwie zapiekanej bagietki
Zupa to idealne rozwiązanie, które świetnie sprawdzi się przede wszystkim jesienią i zimą. To niepozorne danie pomoże skutecznie walczyć ze spadkiem temperatury i pochmurną pogodą.
Dziś przygotowaliśmy zupę z pieczarek, którą połączyliśmy z zapiekaną bagietką. Po prostu palce lizać!
Składniki:
- 1 szt. cebula posiekana
- 1/2 szt. por
- 1/2 szkl. mozarella
- 500 g pieczarki pokrojone w kostkę
- 1/2 szt. marchewka starta
- 1/2 szt. pietruszka starta
- 1 szt. ziemniak pokrojony w kostkę
- 1 szczypta sól
- 600 ml bulion
- 100 ml śmietanka 18%
- 1 szt. bagietka
Sposób przygotowania:
1. W rondelku podsmaż cebulę i por. Po chwili dodaj pieczarki.
2. Następnie dodaj startą marchewkę i pietruszkę oraz pokrojonego w kostkę ziemniaka. Wszystko dopraw solą.
3. Warzywa zalej bulionem. Doprowadź mieszankę do wrzenia i gotuj pod przykryciem przez 15 minut.
4. Zblenduj zupę i dodawaj stopniowo śmietankę 18%.
5. W międzyczasie przygotuj bagietkę. Podziel ją na kawałki i posyp mozzarellą. Piecz w rozgrzanym do 200 stopni Celsjusza piekarniku przez 4 minuty.
6. I to wszystko!
