Zwykłe gołąbki odchodzą do lamusa. Wydrążam główkę kapusty i pakuję w nią pyszny farsz

Kiedy myślimy o tradycyjnych gołąbkach, od razu przywołujemy smak znany z rodzimej kuchni. Jednak istnieje sposób na przywrócenie tego klasyka w nowej odsłonie pełnej nietuzinkowych aromatów. Głównym bohaterem tego dania jest główka kapusty wypełniona mięsem mielonym, ryżem oraz sosem pomidorowym – to efektowna alternatywa dla typowych gołąbków.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Składniki:

• 1 główka białej kapusty,
• 400 g mielonego mięsa (łopatka lub szynka),
• 250 g passaty pomidorowej,
• 100 g ugotowanego ryżu,
• 1 łyżeczka suszonego czosnku,
• 1,5 łyżeczki słodkiej papryki,
• 1 łyżka suszonego majeranku,
• 1 łyżeczka soli,
• 400 ml bulionu drobiowego.

Sposób przygotowania:

1. Do wykonania tego dania potrzebujesz średniej wielkości białej kapusty. Aby ją przygotować, odetnij dolną część przy głąbie i wydrąż środek za pomocą łyżki stołowej.
2. Następnie wnętrze uzupełnij mielonym mięsem zmieszanym z passatą pomidorową i ryżem, do których dodaj posiekaną cebulę, paprykę, sproszkowany czosnek, majeranek oraz przyprawy do smaku.
3. Następnie umieść kapustę w dużym naczyniu i zalej całość gorącym bulionem. Przykryj pokrywką i wstaw do piekarnika na ok. 2 godziny w temperaturze 190 stopni Celsjusza.
4. Na dwadzieścia minut przed końcem pieczenia zdejmij pokrywkę i posyp danie startym serem.
5. Po wyjęciu z piekarnika gotową kapustę ostrożnie przełóż na talerz i posyp posiekaną natką pietruszki.
6. Kapustę krój na kawałki tak jak ciasto i serwuj z ulubionymi dodatkami.

Taki sposób przygotowania potrawy na nowo przybliża nas do korzeni kuchni, oferując jednocześnie powiew świeżości. Z takim daniem na stole, każdy obiad stanie się wyjątkowym, kulinarnym doświadczeniem.