Babcia nazywała go "majowym miodem". Domowe lekarstwo możesz mieć prawie za darmo
Przyszła wiosna, więc na trawie pojawiają się kwiatowe dywany. Niewielu z nas wie, że wśród nich jest mnóstwo takich, które mają prozdrowotne właściwości. Niektóre są jak syrop na odporność, a jak dobrze się nimi zajmiesz, to będą smakować obłędnie i pomogą ci przy infekcji.
Kiedy na przełomie kwietnia i maja przyroda budzi się do życia, dookoła pojawiają się tysiące żółtych koszyczków mniszka pospolitego. Babcia zawsze powtarzała, że to najlepszy moment na zrobienie domowych zapasów na jesienne i zimowe chłody. Zbieranie kwiatów na czystych, oddalonych od szos polanach to stały punkt moich wiosennych spacerów. Z nich powstaje syrop z mniszka lekarskiego, nazywany przez wielu po prostu majowym miodem. To jednak przede wszystkim skuteczny i naturalny sposób na przeziębienie.
Pistacjowe różyczki z ciasta filo. Nie sposób oderwać od nich wzroku
Na co pomaga syrop z mniszka lekarskiego?
Złocisty nektar to prawdziwa skarbnica witamin z grupy B, witaminy C oraz minerałów takich jak potas, żelazo i magnez. Działa niezwykle kojąco na drogi oddechowe, wykazuje silne właściwości wykrztuśne przy uporczywym kaszlu, a do tego świetnie radzi sobie z chrypką. Naturalne działanie antywirusowe i przeciwzapalne sprawia, że profilaktyczne spożywanie jednej łyżeczki dziennie w okresie jesienno-zimowym skutecznie wzmacnia układ immunologiczny. Kiedy jednak złapie cię infekcja, dawkę warto zwiększyć do trzech łyżeczek na dobę.
Syrop z mniszka lekarskiego doskonale smakuje pity prosto z łyżki, ale z powodzeniem można dodawać go do przestudzonej herbaty, smarować nim poranne grzanki lub słodzić owsiankę. Ale nie każdy powinien ruszać na zbiory. Zrezygnować z kuracji powinny osoby borykające się z cukrzycą, a także chorzy na wrzody żołądka oraz nadkwasotę.
Prosty przepis na syrop z mniszka lekarskiego
Składniki:
- 500 sztuk świeżych, w pełni rozwiniętych kwiatów mniszka pospolitego,
- litr gorącej wody,
- kilogram białego cukru (lub ksylitolu, jeśli wolisz lżejszą, bezcukrową alternatywę),
- duża cytryna.
Sposób przygotowania:
- Kwiaty rozłóż na jasnym papierze na około godzinę, aby drobne owady mogły wyjść z płatków.
- Przełóż oczyszczone główki do dużego garnka. Pozbądź się łodyg.
- Zalej całość wrzątkiem, przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut.
- Odstaw garnek w chłodne miejsce na 24 godziny.
- Następnego dnia odcedź płyn przez gęstą gazę lub sito, bardzo dokładnie odciskając resztki roślin.
- Do czystego wywaru wsyp cukier oraz wlej sok wyciśnięty z cytryny.
- Gotuj całość na najmniejszym palniku, bez przykrycia, przez 1,5 do 2 godzin, aż płyn zgęstnieje i nabierze konsystencji płynnego miodu.
- Gorący eliksir ostrożnie przelej do wyparzonych słoików.
Gotowe przetwory wystarczy przechowywać w ciemnym, chłodnym miejscu, na przykład w spiżarni lub szafce. Zamknięty słoik spokojnie przetrwa do kolejnej wiosny, ratując cię przed przeziębieniem. Jeśli zależy ci na głębszym smaku, podczas gotowania dorzuć do garnka kilka goździków lub kawałek obranego imbiru, które świetnie podbiją rozgrzewające właściwości.
