Ta owsianka jest napakowana białkiem. Przygotujesz ją w mig, a najesz się na kilka godzin

Zawartość białka w posiłku jest jednym z głównych czynników wpływających na poczucie sytości, a dodatkowo odgrywa kluczową rolę w budowie i regeneracji masy mięśniowej, niezbędnej do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Dlatego warto dbać o jego odpowiednią ilość w diecie nie tylko podczas obiadu czy kolacji, ale również już od śniadania. Świetnym wyborem na wysokobiałkowe śniadanie jest ta prosta i pyszna owsianka.

W naszej wysokobiałkowej owsiance znajdują się trzy główne źródła białka:

• Odżywka proteinowa – już jedna miarka dostarcza solidnej porcji białka, a dokładna ilość zależy od producenta. To najbardziej skoncentrowane źródło tego składnika, charakteryzujące się szybkim wchłanianiem i pełnym profilem aminokwasowym.
• Skyr lub chudy twaróg – skyr to tradycyjny islandzki wyrób mleczarski, który technicznie jest serem, choć smakuje jak gęsty jogurt. Ma dużo białka przy niemal zerowej zawartości tłuszczu. Natomiast twaróg dostarcza głównie kazeiny, która trawi się wolniej, zapewniając uczucie sytości na dłużej.
• Płatki owsiane – choć kojarzymy je głównie z węglowodanami, owies jest jednym z bardziej białkowych zbóż (ok. 13-14 g na 100 g suchego produktu). W połączeniu z białkiem mlecznym z pozostałych składników tworzy pełnowartościowy profil aminokwasowy.

Składniki:

• 50 g płatków owsianych górskich,
• 200 ml mleka lub napoju roślinnego,
• 150 g skyru naturalnego lub zblendowanego chudego twarogu,
• 30 g odżywki białkowej o ulubionym smaku,
• 1 łyżeczka słodzika (erytrytol, ksylitol lub stewia, opcjonalnie),
• 1 banan,
• 10 g ulubionych orzechów,
• szczypta cynamonu.

Sposób przygotowania:

1. Wsyp płatki owsiane do małego garnka, zalej je mlekiem lub napojem roślinnym i gotuj na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż wchłoną płyn i staną się miękkie (około 5–10 minut).
2. Zdejmij garnek z ognia i natychmiast wsyp odżywkę białkową, energicznie wymieszaj, aby nie powstały grudki. Dodaj skyr lub zblendowany twaróg i ponownie wymieszaj na gładką konsystencję.
3. Spróbuj i w razie potrzeby dodaj słodzik.
4. Obierz banana i pokrój go w plasterki lub kostkę, a orzechy posiekaj.
5. Przełóż owsiankę do miseczki, dodaj kawałki banana, posyp posiekanymi orzechami i cynamonem. Smacznego!